视频 | 好物齐刷刷丨姚龙盛刀鱼馄饨

姚龙盛-1881年光绪年间，靖江城西门姚老五(姚氏第八代传承人)开立了一家“姚龙盛”汤包点心店。姚龙盛门店的汤包大师江吉生也在其中，现在汤包传承人都源自当年的总部饭店。姚龙盛品牌汤底须选用猪皮、农村散养老母鸡、猪筒骨、小火熬制8小时，熬汤前进行肉皮脂肪分离。汤包皮选用高筋小麦粉，双棍擀皮中间厚四周薄。