视频 | 从全职妈妈到世技赛裁判，她做的甜品是有生命的

香浓的奶油、迷人的色泽、细腻的口感、馥郁的馨香……对于大多数女孩子来说，甜品也许就代表着幸福的味道，满足了味蕾，也治愈了心灵。但对宝山姑娘郁慧来说，甜品是初心所爱，也是需要穷尽一生求索的艺术。

25岁前的郁慧，读书、做会计、结婚生子，当全职妈妈。一切按部就班，满足家人的期待。25岁后，她决定遵从内心，开始追寻自己人生的目标。因为爱吃甜品，她半路出家，开始学习蛋糕装饰技术，从此走上了西式面点师的道路。

做西点，真正要出师出道，是件异常艰苦的事。郁慧带着热忱、渴望、满满的求知欲，以及不怕吃苦的精神，完成了从初级到高级技师的学习生涯。每过一段时间，她会拎着行李箱前往世界各国的顶尖培训机构，学习蛋糕装饰。就这样，她像海绵吸水一样，不断充实自己、提高技艺，在蛋糕制作的道路上越走越顺。

郁慧说，甜品是有生命的。财务出身的她，做事爱扣细节，做出来的蛋糕也极其精致。她的一大绝活，就是运用翻糖技艺，做出一件件惟妙惟肖、栩栩如生的蛋糕装饰品。为了做一朵“以假乱真”的鲜花，她无数次把真花的花蕊、花瓣、花萼一一分解，细细观察、琢磨细节。为了让一个卡通人物更加呆萌逼真，她一点点塑形、勾勒，不放过一根发丝。为了了解烘焙多久的蛋糕外观、口感最好，她曾好多天守着烤箱观察，皮肤白皙的她还曾因为在烤箱前站太久而被烘黑过。

如今的郁慧，不仅开出了蛋糕店，还创办了培训学校，把自己的经验和技能传授给更多学生和甜品爱好者。她领衔出了两本蛋糕裱花技艺的书籍，让更多人能近距离感受艺术蛋糕的魅力。她还有这样一系列头衔：国家人社部”全国技术能手”荣誉称号、世界技能大赛糖艺/西点制作项目裁判、“上海工匠”荣誉称号。厉害不厉害？

郁慧给自己取了一个艺名——“糖师师”，寓意简单而美好：“糖”就是专注在焙烤糖制品这个行业里，精进专业。“师师”就是要言传身教，为人师表，倾囊相授。

“你若盛开，蝴蝶自来。”这是郁慧一直信奉的一句话。在她自己创建的甜品世界里，如今已是蝴蝶漫舞、芬芳扑鼻。

关键帧：

精雕细琢出甜蜜

苦心经营筑梦想

唯有热爱

可抵岁月漫长

( 看看新闻Knews记者：刘旭东 吴迪 车秉建 实习编辑：陶亦益 )