视频 | 舌尖上的进口博览会： 上海特色小吃馆开门迎客

在进口博览会开幕倒计时20天之际，上海特色小吃馆在国家会展中心开门迎客。展会期间，中外来宾将可以在这里充分领略上海小吃的魅力。

上海特色小吃馆就开在国家会展中心中心商业广场的黄金位置，营业面积超过2千平方米。浓浓上海风情的小吃馆里，百年老字号们摆开了擂台。比如王家沙带来的就是金牌小吃蟹粉小笼和蒸饺，师傅们包得是一丝不苟。进口博览会期间，在这里包小笼、包饺子的都将是王家沙的大师和传承人。

大壶春的招牌是鲜肉生煎和牛肉汤，这一次，他们着重在食材上下功夫，用的是爱森猪肉，专门挑选，专人负责，专人加工，保证质量。 而大富贵甚至专门为了这次进口博览会对传统小吃进行了创新。“烧卖我们是改进过的，做了四喜烧卖，跟门店卖的有点区别的，是特地为了进口博览会特制的烧卖，加了虾仁，加了素丁，口味上就多元化了，老少咸宜，大家都可以吃。”

除了现制现售，上海小吃馆里，中外来宾还可以买到老字号的伴手礼，比如杏花楼就带来了旗下四个品牌的糕点，难得一见的做月饼的模具也被搬到了现场。

据介绍，上海小吃馆里云集了24家早餐工程和百年老字号企业，提供30多个大类，100多个品种的餐食。预计进口博览会期间，这里每天可以供应大约2万份特色小吃，在发挥展馆内餐饮食品供应保障主力军作用的同时，也把上海特色餐饮文化带给中外来宾。

中国国际进口博览会城市保障领导小组办公室副主任、上海市商务委副主任吴星宝表示，进口博览会上，进口商占很大的比例，所以想借这个机会，把中华老字号的特色小吃借这个平台推向世界，让它在世界的舞台上充分展示风采。

（看看新闻Knews记者：何晓 李书馨 编辑：傅群）