据报道，近日来自杭州53岁的王阿姨（化名）晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、有些发糠，甜中略带着一股酒酸味，甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前，她有些犯恶心、开始拉肚子。

4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。经诊断，王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。

在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。

医生建议“红心”甘蔗千万别吃！此外，甘蔗一旦被霉菌侵袭，它的每一个部位都已经被“污染”，千万不要因为肉眼看不到就去掉红色的部分继续吃。如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象，都不可食用。

此外，买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三天再吃。甘蔗甘甜可口，但应注意识别霉变甘蔗谨防中毒，一旦食用后感到身体不适应及时就医。