视频 | 五花肉里吃出线状物 女子疑是寄生虫!专家这样说

几天前，哈尔滨一市民在超市里买了100多块钱的猪五花肉，第二天她把肉分成两份，一份用来垛馅儿包饺子，剩下的切成块烤着吃。就在烤肉吃到一半的时候，该市民发现快烤熟的一块肉里夹着东西。

该市民发现的是一种红白相间的线状不明物体。几块烤过的肉中，有两小块都找到了该市民所说的线状物。在剩下的生肉中，该市民在一块皮肉相连的肥肉上，也发现了类似物质。

只要使劲拽，不明线状物就会断。肉里夹着的这些东西该市民以前没见过，她不仅纳闷，更觉得担忧。据该市民介绍，她不清楚这种线状物是不是寄生虫还是肉里本来就有的东西，使得她包的饺子一口都没敢动。

该市民的家人拿着肉找到了市场，办公室的工作人员出示了动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等相关证明，证明他们进的肉都是经过检疫的。对于肉里夹着线状物的情况，对方也给出了解释，说这是一种类似毛细血管的组织，是正常存在的。

为了查明真相，记者把猪肉送到了东北农业大学动物医学学院，专家鉴定后确认线状物体内没有任何结构，并不是寄生虫。据专家介绍，五花肉主要存在于猪的腹部，各类血管和各种器官组织在腹部都是非常丰富的，所以这种线状物可能是猪自身的一些组织，比如血管、乳腺管、淋巴管甚至是筋膜等等。

猪肉的这些组织，做熟后都是可以正常食用的。宋铭忻教授分析，这些血管、淋巴管之所以比较明显，很可能是因为猪饲养周期比较长，猪体大了，相关血管也会变得更明显。另外，如果猪真的长了寄生虫，要是线状的话，就是线虫。但它一般都寄生在猪的肠道、肝脏、肺脏内。猪的皮下组织、肌肉里寄生的可能是黄豆粒大小的猪囊虫，俗称猪痘。

专家介绍，猪肉中的寄生虫，不管是活的还是死的，都是很容易取出的，如果发现猪肉中有异物，但一扯就断的，多数都是猪肉自身组织。

（素材来源：黑龙江都市频道 实习编辑：浦帆）