视频 | 连皮到籽都能吃！“匠心农人”复原儿时味道

今年35岁的辛传伟，是一位有着20年种植经验的“老农民”。从14岁学着种地，20年来他种过西瓜、草莓、萝卜等20多个品种。三年前开始种白玉小香瓜，谁知一下子火了。

说起怎么发掘白玉小香瓜，辛传伟津津乐道：“小时候家里也种小香瓜，长大后在外边再也吃不到记忆里那种味道，为了找到儿时的味道，专门回到山东老家从父辈那里拿到自留种，原本是种着自己吃，后来有小贩到地里拿菜，吃了几个感觉蛮好的，然后他们拿去卖，就慢慢推广开来了。”

现在的工业化种植通常把瓜吊起来，悬在半空中。这样长大的香瓜实际上是被烘熟、晒熟的。辛传伟回归了最原始的种植方法，让小香瓜卧在松软的沙土地里，瓜身被叶片遮盖起来，这种传统方式种植的香瓜，自然成熟，糖度更高，从瓜瓤中心到瓜肉边缘一样甜，口感像冰淇淋一样松软，连皮都可以吃，软嫩不用去籽。

此外，辛传伟专门用熊蜂来给香瓜授粉，有效避免激素的使用，没有农残，保证香瓜更安全更放心；别人种瓜一个棚种4行瓜，辛传伟为了给瓜更好的营养，一个瓜棚只种2行；他坚持有机种植，施豆饼肥、有机肥，一年只种一茬，收完瓜会给土地充足的休息时间，恢复土壤营养。

连辛传伟自己也没想到，他种的瓜一上市，利马成为了电商平台的“网红”产品。他一直想打造一块属于自己的基地，按自己的要求理念去做种植，因为他坚信，土地只有你对它好，它才能给你回报。”

（看看新闻Knews记者：胡苏青 编辑：陶亦益）