视频 | 点菜能考“资格证”了 川菜喜提热搜

近日，成都市政府新闻办公室官方微博发布消息称，四川省职业技能鉴定指导中心组织专家编写，论证，评审专项职业能力考核规范74个，其中包括川菜点菜，头发洗护，鸡饲养，鸭饲养等等，消息一出，引起广大网友热议，尤其是川菜点菜也居然可以考证，还真是活久见了。

听说过教师资格证，医师资格证甚至厨师资格证，但至于点菜也有资格证就有些让人匪夷所思了。川菜作为中国特色的传统四大菜系之一，其取材广泛，调味多变，菜式多样，享誉中外。因此不少人还专门去学习川菜的各种做法，从而考取相应的厨师资格证。既然学川菜，做川菜是门技艺，那川菜点菜证又是个什么证呢？

对于这川菜点菜证，不少网友表示，对于吃货来说，点菜都能考证，这个证拿起来简直是易如反掌啊。不过记者从四川省职业技能鉴定指导中心了解到，川菜点菜的内容主要包括为客人提供菜品推荐，对客人所点菜品搭配提出优化建议，涉及基本礼仪、服务流程、菜品搭配、介绍菜肴特色等技能。想拿到川菜点菜的证书，也不是那么容易的。

记者来到了人民南路的一家川菜馆，点菜员告诉记者，现在客人点菜基本都是通过扫二维码下单。但有时候遇到对川菜不甚了解的，比如外地客人，这个时候自己就会上前帮客人协助点菜。

对于川菜点菜考证，这名服务员一笑置之，认为没有太大必要。不过凡事存在即合理，考取川菜点菜证，要学习相关的的礼仪知识，了解不同川菜的口味、营养，不同菜品搭配起来的效果，还需要根据不同类别的人群推荐适合的菜品。此外，对于一些具备悠久历史的川菜名菜，如宫保鸡丁等，还需掌握一定的历史典故。其实也是对川菜文化的一种传承吧。

记者了解到，目前发布的74个专项职业能力考核规范的名称，除了川菜点菜，还有花椒栽培，鸡鸭饲养等等，包括川菜点菜在内的13项专项职业能力考核的具体标准、流程还在完善之中。

（来源：成都公共频道《全接触》 实习编辑：李珂）