视频 | 与韩小姐的,鸡尾酒国风奇遇漂流
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SMG摄界
看看新闻Knews综合
2023-11-20 08:38
从四千多年前谷物酒的出现再到现在众人熟知的黄酒;从北方乳酒的交融,再到距今700多年前元朝蒸馏酒的发展。漫漫历史长河中,中国的酒种在各地百花齐放,丰富又灿烂。
韩玲和酒的缘份起源于2008年,大学毕业后就开始从事调酒师的工作。她渐渐发现,大众似乎默认了鸡尾酒就是需要又洋酒调制而成,而中国酒的故事在这鸡尾酒——这个受年轻人欢迎的品类中逐渐蒙上了灰尘。
在十多年的时间里,找资料、寻基酒、调试开发……韩玲一共创造了五六十款从造型到原料都在讲述中国故事的鸡尾酒。打开酒吧的藏酒柜,除了白酒黄酒这些“大众中国酒”,还有许多韩玲淘来的各地特色酒。
“我希望用更多现代的语言,把中式的文化表达出去。“在自己的酒吧里,看到客人惊喜满意的笑容,韩玲无比欣慰地说道。
关键帧:
兰陵美酒郁金香,
玉碗盛来琥珀光。
——李白《客中作》
(作者:施军 文字:李蔚欣)
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