视频 | 给蛋糕“穿金戴银”？专项行动打击餐饮违法“加金”

金箔蛋糕、金箔冰淇淋······为了博眼球，一些店家给食物“穿金戴银”。然而根据法律法规，金银箔粉并非食物添加剂。为了打击不法商家的行为，市市场监管部门对本市30余家餐饮单位进行排摸，查处了相关违法餐饮单位。

在对上海市30余家餐饮单位排摸中，执法人员发现这家门店对蛋糕上的巧克力数字“涂金”。

被刷上金粉的巧克力能否食用？店家在订单中没有任何说明。

经查，该店家此前有过两次购买违法使用金箔的记录。执法人员依法对金粉和金色液体予以扣押。

蛋糕店使用金粉、金箔，往往购自电商平台。记者浏览平台时，发现不少以装饰为用途售卖金箔的店家，在详情页的图片中，金箔出现在蛋糕的奶油上。而根据相关法律法规，金箔银箔、金粉银粉类物质都不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

市场监管部门联合公安部门对网店销售的41件金银箔粉进行了抽样检测，其中，20件检测不到任何的金银成分，涉嫌销售伪劣产品；而购买、使用的企业，以网红餐饮店和日料行业居多。

（看看新闻Knews记者：龚海韵 编辑：张博忺）