视频 | 寻味丨云南土锅子的海派变身

踏入这家开在上生新所的云南菜餐厅，店内一道腾冲土锅子极具特色。它与上海的全家福形态相似，皆为热气腾腾、热闹非凡。

腾冲土锅子菜品的搭配包含五荤五素。荤菜有猪皮、小酥肉、豆腐皮、蛋饺、腊排骨等，素菜中的小瓜口感类似西葫芦。云南菜多为原汁原味，因而搭配特色蘸水，食客可依个人喜好选择湿蘸料或干蘸料，通常包含辣椒、蒜和小葱等，滋味浓郁，后劲十足。

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