视频 | 视频｜吃货必看！农民历时4年自制升降火锅耗资200多万 无需漏勺菜汤分离

农民彭朝继发明了一口升降火锅，没有一点预兆，火锅就会自动升起，里面的菜和汤底一下子就分开了。

老彭说，这口锅分内外两层，里面是一层带漏网的铝锅，而外层则是一口普通的铝锅。通过四根可升降的金属棍将内层带漏网的铝锅抬起，就达到了菜汤分离的目的了。

老彭解释称，菜汤分离之后，油不会溅到身上，菜品也不会太热，食客们吃的时候就不会烫嘴。对于像毛肚、黄喉、鸭肠这些考验火候的食品，也不会因为烫得太久而变老。除了能将菜汤分离之外，这口升降火锅还有一个特点，就是节能减排。

节能减排，这可不是随口说说而已，老彭可是请了质检局的工作人员来做过了检测的,并且拿到了专利证书。那么，它节能的秘诀到底在哪呢？彭朝继说，

升降火锅有两个开关，升起来的时候火就灭了，下降的时候火就打开了。

确实，按照传统火锅的煮法，基本上从开吃到结束，火都是不会关的，但是，实际上涮菜的时间并没有那么长，在锅底空置的时候，就会造成燃气、电力的浪费。而老彭发明的这款升降火锅，吃菜的时候把锅升起来，火就会自动熄灭，等到煮菜的时候火才会自动打开。这样不仅食客们可以直观地看到菜品，还能节能减排。

老彭说，之所以他会发明这个升降火锅，原因也是因为之前一次吃火锅的经历。朋友被烫伤之后，让老彭思绪良久，他就想，能不能找一个方法，能解决这些吃火锅带来的烦恼呢？于是，雷厉风行的老彭就开始了自己的发明钻研。

由于只有小学文凭，所以，在最开始老彭的发明之路走得非常坎坷，时常碰壁。而且，他还特别要面子，在干这件事之前，没跟任何人说。

俗话说纸包不住火，隐瞒了快一年的彭朝继，最终还是被自己的老婆发现了。虽然吵架，但是彭朝继经过一段时间的细心安抚，还带爱人参观了自己已经初步成型的产品之后，爱人才同意他继续搞发明。为了支持彭朝继的事业，彭朝继的爱人还卖掉了一套房子和两个冻库，前后花去了200多万。功夫不负有心人，经过四年的不懈努力，在2016年老彭的升降火锅发明成功，还申请到了国家专利。而就在当年，就有人看中了这个项目。

老彭把升降火锅看成自己的孩子一样，没有一个好的发展方向，他是断然不会去拿自己的孩子冒险的。于是，在去年他自己成立了一家公司，开始生产和销售自己发明的升降火锅。

老彭的升降火锅一台要卖一千五百块，虽然看似很贵，但是老彭说，一台升降火锅机一年通过节能减排就能剩下六千块，而一个正常规模的、20张桌子的火锅店一个季度就能把多花在升降火锅机上的钱给赚回来。而现在，眉山蒲江的一些火锅店都已经用上了老彭的产品。

（视频来源：成都经济 编辑：施荔）