31″

视频 | 寻味上海丨香茅——云南烧烤的灵魂伴侣

寻味

看看新闻Knews记者 康万郡

2021-07-15 14:12

云南烧烤里面一定要用的一个材料,是香茅。



做云南,香茅是常用的香料之一。香茅,因为有柠檬的味道,所以又叫“柠檬草”,是给鱼去腥的最好选择。



香茅既可入药,又是香料,既可预防中暑,又可增进食欲。用于饮料调味及料理调味中,极能提升食欲。在东南亚地区,香茅是椰汁咖喱必需的材料;在泰国,香茅为冬荫功汤的主要材料;在越南,各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。

(看看新闻Knews记者:康万郡 编辑:夏定伟)

相关推荐 更多精彩内容

暂无列表

APP 内打开
打开看看新闻参与讨论