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视频 | 以色列远古鱼齿显示78万年前人类或已用火烹饪

时讯

看看新闻Knews综合

2022-11-24 17:19

美联社日前报道,多国研究人员在对以色列出土的远古鱼齿进行化学分析发现,早在约78万年前,人类就开始用火烹制食物,比先前的认知早数十万年。相关研究报告发表在最新一期英国杂志《自然·生态学与进化》上。




研究显示,生活在这座遗址的远古人类经常吃一种鱼。这种鱼类似鲤鱼,长度可达2米,早已灭绝。化学分析发现,这些鱼齿曾经处于超过200摄氏度的烹饪温度下。研究人员据此推断,远古人类曾经用火烹制这种鱼,但具体烹制方法目前未知。


控制加热温度是懂得烹制食物的一个重要标志。据以色列国家新闻网报道,此前证据显示,人类用火烹制食物的历史最早可追溯到约17万年前。


研究人员说,从生吃食物到懂得食用烹熟的食物,标志着人类进化的一大进步,使人类可以最大限度利用食物资源。食用烹制食物使人体更容易吸收营养,获得更多能量,有助促进大脑进化。


(实习编辑:陈俐旭)

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