上海｜香港“双城记”

在《上海，一条香港路》一文中（←戳标题查看原文）提到过，香港北角能到听老正宗的上海话，因为上海籍移民大都住在北角春秧街、炮台山一带。

所以这次就接着再说点关于上海、香港这两座城市的渊源。

所谓的“省港一家”，就是说1949年以前，香港与广东在文化上是一体的。1937年的时候，香港只是一个拥有100万人口的广东人移民城市。

1937年抗战爆发后的四年间，人们躲避战争相继来此，香港人口增至160多万。香港开始有了这么多广东以外的“外省人”,其中不乏南来的上海人。

可惜，1941年底日军侵占香港，三年零八个月的日治、到1945年，使得香港人口又只剩下了60万人。再往后，随着国共内战，下一个人口的涨潮更为猛烈，更多新移民涌入香港。53年时，香港人口达到250万。

上世纪中期，上海电影界的大亨在香港兴办公司，永安、先施等百货商店建立了香港分部；于此同时，香港的纺织业也应运而生；上海的裁缝店、理发店、饭店也随着上海人的南下，渐渐风生水起。香港成了上海的后方与避难地，渐渐被“上海化”。

再者，托二战后制造业的“福”，香港分担发达国家转移出来的部分劳动密集型轻工业，在战后的经济长繁荣周期中占了先机，迎来了“花样年华”。而同时期内地的情况各位也懂的，于是移民潮导致的人口暴升也使得香港那时多的是廉价劳动力。

经济向荣了、意气风发了，“香港人”这一身份认同就逐渐树立起来了。

前面说到49年前后，内地很多上海、宁波及苏浙大户人家带着大批美元黄金，逃避战祸到香港来。当年大部分比较有钱的住在丽池，也就是现在北角靠东的地方，其他的也多集中在北角。

小编的母亲当年上山下乡时有个要好的小姊妹，80年代时嫁去了香港，她说从上世纪70、80年代起，北角那块除了人员流动，大体上并没有分别。房子旧了，人老了，以前是苏浙一带的人聚居，现在十之八九都是福建人，主要原因是房子比较平价。当年上海人南下香港时，那些饭店、裁缝店、理发店后来经营发展好的，赚了钱，都搬去尖沙咀了。

如今在北角依然能找到不少上海的痕迹。比如，打着“上海”名头的老式理发店，以及那一口吴侬软语。在此地做头发，大家好讲讲上海闲话。半个多世纪以来，上海理发店与日俱减，侨冠算得上是最大的一家。

老板高德田面孔修得很光，头势也清爽，所以并不显老。这边即使是普通的吹发，也要上卷子先烘。这样做能衬得头发多点、也更好看。等吹得差不多了，客人就熟练地从桌上抽出一张纸巾，掩住鼻头，然后高师傅拿来一大罐发胶再喷一喷定型。

这种做法上海阿姨应该最清楚不过了，这种起源于上世纪的发式，到现在依旧频繁被使用。

在高师傅店里常常有这样的对话：

“迭位阿姨过两日要到上海去了。她年年去，待几个号头（月）再回来。”

“我有辰光一年去个两趟。我觉得现在上海跟香港差不多了。”

“现在变化老大的，我觉得上海开销大过香港了。这方面好像深圳比较好点。”

到底是会做人家的上海人，马上就能比较起城市间的物价水平。

侨冠发屋这位高师傅的上海话里带有点扬州口音，事实上，香港人所讲的上海人，不一定特指正宗的上海人。上海人是一个统称，江浙等地的都叫是“上海人”。

高师傅的双亲就是1949年跟着南下的上海人一起来到香港的，后来不是因为内地人大量涌入香港么，1951年、香港就取消了自由往返政策，设了边界，规定没有合法签证的内地人不得进入香港。

后来要到香港就没这么容易了。这位高师傅10岁申请出来（香港），等到14岁的时候才批下来。小编也为此询问过母亲那位嫁去香港的小姊妹，她80年代去香港时，也审批了两年多，已经算是快的了。那时拿的是单程出境，等于是取消了上海户口，然后从罗湖过关到的香港。

许多早年来的人都用“蹩脚”来形容当时的香港。“比上海忒般（差）多了，没高楼大厦，都是三四层高的唐楼。中环、湾仔、铜锣湾都是后来填海发展的。香港老早小来兮的，人也没噶多。”

“埃个辰光，上海繁华过香港。不过解放以后上海就忒般了。到五几年要粮票，就更加尴尬了。侬要买好的东西，没的。衣裳嘛，清一色蓝布衣裳。”

上世纪五、六十年代是上海理发店最兴旺的时期。上海的另一个代名词就是“时髦”，打扮、饮食无一不走在香港潮流的前沿。上海理发师傅给香港带来了“平头装”“蛋挞头”“飞机头”等经典发型，加上剪发手法特别、服务周到、价格实惠，格外受欢迎。

上海师傅甚至让本地师傅有了危机感。早前香港理发店吃饭是挂个“休息”牌子要打烊的，后来上海人来了，就不敢了。

到了八十年代，香港和上海薪资悬殊，许多上海人还利用探亲签注到亲戚的理发店里打过工。那时探亲批三个月。到了剃头店里，先学一个礼拜汏头，然后可以做80日工。一个月赚三四千，总共好赚万把块转去，蛮适意了。当时上海工资才只有几百块。

但香港是没有退休金的，也就等于没有退休年龄，有得做就有得拿，做到不能做为止。

“昔日来打工的上海亲戚，现在夫妻两个退休工资拿六七千，多少适意啊？我羡慕你们的生活噢。侬看上海公园里厢，早上老人跳舞啦唱歌啦，人交交关关（很多）。侬看香港有伐？没呃。六十七岁还在做事体。茶餐厅里汏碗的都是老人，要生存的嘛。”

随时时代的发展，上海开始经历一系列的变化和发展：国务院批准在浦东设立外高桥保税区，上海证券交易所正式成立，第一座跨越黄浦江大桥——南浦大桥建成通车，东方明珠塔建成……随着香港和国外的投资商纷至沓来，上海经历了都市重建，人们发现，浦东地区的天际线与香港惊人相似。

上海和香港，一直以来，人们乐此不疲地对这两个城市进行比较，双城故事还在继续。

部分文字来源：①新闻晨报《北角的上海踪迹》一文，星期日周刊记者韩小妮摄影报道；②陈冠中《我这一代香港人》一书。