今又冬至，说说你们家吃什么？

对于上海来说，冬至是一个大家都很重视的民俗节日，老百姓对传统的文化热情不改，在风俗上有“冬至大如年”一说。

大眼妹先来说说，冬至到底是什么？

古时的冬至

旧时，大人家有拜冬大典，须往西门内万寿宫拜牌。晚间设亭祭先，叫做“冬至亭”，祭毕，家人吃团圆饭，口宣吉语，故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，冻一夜”之说。

一般市民则冬至夜全家合聚欢宴，满满一大桌，边吃边聊，推杯簪影，其乐融融。亲情、友情、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩矛盾不知不觉烟消云散，一年疏远了的亲情、淡漠了的友情再度被续上。

冬至吃什么？北方人：必须是饺子

冬至吃饺子相传与著名医学家张仲景有关。张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况，令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子，施舍给百姓。

每年的争议，阿拉上海人冬至到底吃什么?

中国的节庆历来离不开吃。阿拉上海宁到了冬至要吃什么呢？反正不是饺子啦！

今天，大眼妹发现了一件神奇的事情。早上，上海发布关于冬至的一张图，让不少人点赞！

原来，冬至的一张配图是圆溜溜的汤圆，这正击中了上海人的情感！

旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。

“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
　　
还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

【冬至里，其他的食物】

大眼妹特地搜刮了一圈，冬至里除了汤圆，上海人还会吃些什么呢？也许有这些...

1.甜酒酿

甜酒酿为醪糟的一种，是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l-2天即可成甜酒酿;冬天，约需3-5天即成甜酒酿。甜酒酿具有很高的营养价值。

2.八宝饭

上海人冬至日还有吃八宝饭的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

3.冰糖蹄髈

在过去，每到冬至前后，几乎上海的每家每户都会做一道冰糖蹄髈：蹄髈洗净，加黑木耳、桂圆、红枣、花生仁、莲子等。文火炖制4、5个小时后，蹄髈酥烂，汤汁浓稠得可以粘嘴巴。都说这是大补的，喝完后，身体的确不觉得冷了。如今，各色蹄花遍地开花，很少有人会炖纯正的甜蹄髈汤了，这种粘稠的滋味只能存在记忆之中了。

蹄髈吃完后，还可以再如法炮制一道。冰糖、黑木耳、桂圆、红枣、花生仁、莲子，这是个“万能汤底”，同样的熬法，把蹄髈换成羊肉或是老母鸡，又是一道大补汤了！

4.羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
爱吃的人们才不管这些典故，只是知道羊肉温补，肥美可口。苏州有藏书，上海有崇明，崇明黑山羊的历史久远。与苏州人相比，上海人吃羊肉喜欢带皮的。苏州人则不喜，他们更喜欢制成羊糕后食用。“猪吃前，羊吃后”，羊的后腿是大部分瘦肉的所在。
近些年来，真真假假的藏书羊肉开满了上海的大街小巷，炭火铜炉、电磁灶的火锅店入驻了各大商场。吃羊肉成了种时尚，成了种上海冬天的态度，继续抚慰着一到冬天就越发躁动的味蕾。

不过，无论吃什么，每当有民俗节日，最终的目的都是好的祝愿，希望大家平安幸福！

冬至禁忌

浙江绍兴冬至日忌骂人、吵架，忌说不吉利的话。

浙江湖州冬至日忌讳老人和小孩子睡得晚，认为冬至这天晚上阴气最重而老人小孩阳气不足，必须要早睡避开，否则不利。

浙江杭州忌讳在冬至日扫地，当地人会在冬至前一晚清扫屋内外地面，称为“扫隔年地”。

云南有些地方冬至日忌屠宰、忌戴孝之人进家门。

河南一带则忌冬至不吃饺子，否则会冻掉耳朵，且对农事收获不利。谚语说：“冬至不过冬（指不吃饺子），扬场没正风。”

湖北一带忌无雨。谚语说：“立冬无雨看冬至，冬至无雨一冬晴。”意思是指来年天将大旱。

（看看新闻Knews记者：李怡 编辑：祝闻豪）