视频 | 这家食堂的餐厨垃圾，除了骨头啥都不剩

职工食堂反对浪费 作为市民日常餐饮的重要场所之一，职工食堂在杜绝浪费中发挥着非常重要的作用。上海不少企业的食堂正在从细微之处入手，采取各种措施践行光盘行动。

午餐时间，在一家公司的职工食堂，几乎所有餐食品种都分了大小规格。汤可以半份，面一两起售，鱼块有两三块一份，也有五六块一份，甚至米饭都分了四种规格。

公司总务部副部长孙雯说，因为单位有各种不同工种的员工，有些工种是重体力，拿的饭就会相对多一点，有些在技术部门的坐办公室，饭量就会相对小一点，所以对餐食分规格可以从源头上杜绝浪费。

有意思的是，吃完饭，这里的员工都会习惯性地拿出手机拍照上传，一张光盘照片可以换一片树叶，集满五片树叶可以换一杯饮料。

一个星期下来，食堂的餐厨垃圾大幅减少。“以前我们的餐厨垃圾大概2500个人有一桶半左右，现在一桶也不到了，基本上过来的真的就是一点骨头，或者一点汤水了。骨头没办法，骨头总不能让人家吃下去吧。”

在中心城区的另一家职工食堂，馄饨，百叶包，甚至是肉圆，现在开始都可以论只卖了。餐厅服务员告诉看看新闻Knews记者，肉圆以前按份卖，“现在买一个也可以，买两个也可以。”

米饭的规格也从上周开始做出调整，从三种增加为四种，为此，食堂还在紧急采购餐具。一个星期下来，这家食堂的餐厨垃圾已经减少了三分之一左右。

（看看新闻Knews记者：何晓 编辑：刘喻斯）