视频 | 满大街都是银杏叶，有人捡来泡水喝?医生:快停手

近日上海的银杏闪耀“金光”，不少市民游客观赏拍照对银杏叶爱不释手，还有人觉得这是中药成袋捡回家泡水喝。

虽然有市民认为一些冠心病人长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药，直接用银杏叶片泡水喝是否也能起同等效果，治疗高血压、高血脂。但医生表示，尽管银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，一般不可以直接泡水喝。

银杏叶中含有水溶性的银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹，或者是阵发性痉挛等中毒症状。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，因此银杏叶经过清洗、晒干、蒸之后，泡水喝或者煮水喝都是可以的，白果也要煮熟才可食用。

尽管如此，医生仍然不建议这样做。银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的，喝新鲜银杏叶煮的茶几乎吸收不到这些有效成分，反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。此外，跟捡来、采来的不一样，中药房买到的银杏叶是经过炮制的，一般跟其他草药一起煎着喝。

在此提醒大家，捡食未经熟制加工的银杏果、银杏叶有较大风险，严重者可能因此进ICU急救，切勿擅自“食补”。

（编辑：刘清扬）