老半斋停业整顿 上海五家老字号联合发布服务承诺

近日，国外一档电视节目暗访上海老字号饭店——老半斋，将其服务评为0分，老半斋也成了市民热议的话题。目前老半斋已经暂停营业，开始全面整修。

记者看到，一张内部整修、暂时歇业的公告贴在大门口，前来光顾的客人虽然有点遗憾，但大都期待整修后的老字号能有一个焕然一新的面貌。

在老半斋门店内部，整修已经开始。员工们有的擦地、搬桌椅，有的在卖力地清洁卫生死角。损坏的照明灯，斑驳的墙面，也都将在这次整修中得到维护。整修之外，员工的服务培训也很关键，相关负责人介绍，所有的员工都将由专业的老师进行礼仪方面的培训。而原先大众化的供应价位，还想继续保持下去。

接踵而至，本市媒体先后曝光了五户老字号餐饮商家在服务方面存在的种种问题，对服务态度、品牌形象等方面提出了批评。相关企业在曝光后，积极行动补短板，深刻反省促整改。

今天9月10日，老半斋、功德林、洪长兴、小绍兴、沈大成等五户老字号餐饮企业联合发布服务承诺，以此规范经营秩序。

服务承诺

一、作好餐厅礼貌迎送宾服务，做到顾客进门有人接待与消费引导，顾客离店礼貌道别。

二、根据各企业不同的经营类别，建立完善服务操作规范，体现主动热情的服务精神。

三、设立营业全时段当班经理巡视督查制度，解决经营过程中可能发生的宾客消费与服务需求，形成良好餐厅秩序。

四、企业员工严守工作纪律，按照岗位职责要求提供规范的餐饮服务。

五、重视顾客的服务投诉，发生矛盾以顾客为先迅速解决，对顾客的特殊消费需求，企业将尽力予以满足。

欢迎媒体与广大消费者对我们的服务工作进行督促。

老半斋、功德林、洪长兴、小绍兴、沈大成等五户企业

二0一六年九月九日

（编辑：刘喻斯）