视频 | 三林酱菜，上海人下泡饭的最佳佐食

 "三林酱菜"是"沪郊百宝"之一，2013年成为浦东非遗保护项目，在流水线生产的工业化时代，这家成于1956年的三林酱菜厂，仍在坚持用最原始的办法腌制酱菜。

厂里有个大晒场，一口口缸整齐排开，新鲜菜蔬加上酱料，还有独门工艺、阳光和时间，赋予了这些本地酱菜最好的风味 。

奈何土地租赁成本费用巨大，新鲜的原材料资源也越来越少，三林酱菜厂面临搬与不搬的困局。

目前，三林镇已表示会把"三林酱菜" 请进老街非遗展示馆，同时也会想办法让酱菜厂门市部在三林老街继续经营下去。

服务贴：

三林镇林恒路1088号 三林酱菜门市部 33928229

卢湾区淮海中路485-497号 全国土特产商店 53833623

南京东路766号 泰康食品商店  63222897

（看看新闻Knews记者：李会杰  实习编辑：顾擎天）