视频 | 从“一件事一次办”到“提前服务”助力餐饮新业态

90后小刘和姐妹的刨冰店，两周前刚刚拿证，开始试营业。炎炎夏日，小店生意很不错。小刘说，之前在北京开了5年的甜品店，考虑到上海市场更加开放包容，今年想来上海“试试水”。炎热的夏日，带来了源源不断的客流，而真正让闺蜜俩惊喜的是，在上海筹划开店的顺利。

6月13日，上海开办餐饮店“一件事”在“一网通办”正式上线，而徐汇市场监管，将“一件事一次办”升级成为“提前服务”。这对于小刘这样来自外地的经营者，既方便又高效。小刘表示，直接登录随申办进去填写信息，就会出来所有相关的除食品经营许可以外，像装修备案、消防环保所有的文件材料。比如小刘店铺的施工团队，就通过随申办上下载的施工报备的材料，直接找街道和物业进行报备，十分方便。

徐汇市场监督管理局行政审批服务科科长张叶丽表明，监管部门会把信息共享给相关部门，转变了以往被动的接受咨询、被动处置的状态，为主动的去接收信息，提前服务联动的协同。从街道角度，也是提前的获知了经营可能的情况，提前为餐饮经营者做好例如装修报备、店招设置（等）的提前指导。

一件事的理念融入了餐饮业，也让经营者们天马行空的创意在上海落了地，衡复区也成为不少网红店首选开业点。位于延庆路上的这家咖啡店，自6月开业以来人气火爆。

潮牌和特调咖啡的“混搭”，让这家店开业“自带流量”。点上一杯咖啡，享受下午茶的时光，一旁的古罗马风格许愿池，吸引了不少消费者拍照打卡。咖啡店的营运人表示，门店结合了餐饮和生活方式的产品，属于混业经营的新型业态，在这方面，街道给了相当的理解和鼓励，对于经营者来说是非常“舒服”的状态。

湖南路街道办事处营商办副主任刘婧表示，在已经打造了“武康安福新消费亿元街区”的基础上，未来将集聚新消费业态，更加重视餐饮、咖啡等民生保障类业态发展，助推营造更加鲜活的商业生态。

为给餐饮业打造更加便捷高效的营商环境，上海从“一件事一次办”，到“提前服务”，在政策上"做文章"，在服务商“下功夫”，支持新业态发展，能盘活城市的"烟火气"。

徐汇区市场监督管理局副局长毛洁认为，尽早让经营者了解到相关部门，对餐饮业经营者更早的定位自己的业态、点位布局，有很大的帮助。对餐饮业的全生命周期来说，提前有服务、中间有人性化的管理，到了基层有高效的治理，让经营者有更好的感受度，同时也是更好的促进目前的消费和城市的烟火气。