视频 | 大咖小灶|疫情期间 老年人如何补充营养？

老年人也是防止感染的一个非常重要的，重点需要保护的人群，那么营养也是增加免疫力的一个非常重要的物质基础。

上海市老年营养健康质控中心主任孙建琴极教授说，对老年人来说充足的营养非常重要，因为也做过一些调查，比如说在居家的就是健康的老年人当中，大概有10%左右的老年人，10~15%的老年人是存在着营养的风险的。

比如说是住院的老人，比如说有慢性病的，有糖尿病的，有COPD（慢性阻塞性肺疾病）的，有这些心血管疾病的，这些老年人，有基础疾病的一些老年人，他存在的营养问题会更多，营养风险或者营养不良的比例会达到30%左右。有40%的老年人它的蛋白质的摄入量都没有达到标准，一方面老年人的消化吸收能力比较差，另外老年人随着年龄的增加，他身体当中肌肉的流失也是增加的，肌少症的发病率是增加的。肌少症可以增加很多疾病的风险，包括肌少症的这些老年人群当中，可以增加他新冠的感染的风险。另外他患了新冠以后也容易变成重症，而且他住院的时间会更长，所以充足的优质蛋白的补充是非常重要的。

鉴于老年人他蛋白质摄入不足，当然首先我们还是提倡说老年人可以通过食物来补充，比如说牛奶、鸡蛋，通过这些也比较细软的鱼虾，多吃一些鱼虾这样的来补充，那么这些食物不能充分满足的时候，增加一些蛋白粉的补充。

老年人还需要其他的需要能量，需要维生素，需要矿物质，这样的一种补充方式，可以通过一些叫肠内营养制剂或者叫特医的食品，或者是说中老年的强化了营养素，比如说强化了维生素A强化了钙，强化了维生素D强化了配方的这样的一些奶制品或者谷物的食品也是非常好的，可以作为加餐，或者就配在三餐当中来吃也是非常好的。

（看看新闻Knews记者：胡晓白 编辑：老徐）