视频 | 寻味丨高杆古树茶火锅 清香不腻越煮越香

不用厚重牛油，不靠浓烈汤底，这锅用云南古树茶做汤底的火锅，直接打开了舌尖新体验。

选用临沧两三百年古树茶与易武高杆森林茶，花香浓郁。用铁壶高温醒茶，充分激发茶香，再注入锅中做底，清润不涩，自带淡淡花果香，完全不会抢走食材本身的鲜味。搭配独创的蘸料，融入柑橘果香，酸甜清爽、解腻开胃。

锅里涮的更是带着泥土气息的新鲜——村里菜地现采的菠菜，叶片油绿厚实。跟着季节吃鲜，地里长什么就涮什么，天然又安心。少了重油重辣，口味却不减。一杯古树茶，一锅清润汤，一盘田间鲜蔬，把自然本味吃进嘴里，这大概就是春天最舒服的舌尖味道。

跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚 22:00《寻味》。