视频 | 98元吐司被“黄牛”炒到300元 网红店真那么火吗？

近日，上海一家面包店售卖号称日本排名第二的生吐司，官方售价一条98元，“黄牛”卖出300元，引发网友热议。试营业第一天下午，面包店官方帐号便发布消息称，当天的400条生吐司售罄。

媒体记者在现场采访时，时不时有“黄牛”上前询问是否需要吐司，称“一条300元，立刻就能拿”。商场保安称，早上排队的人群里面，就有几位是“黄牛”，还有一些是来代排队的“托儿”。不同的“黄牛”排队群，结算价格还不一样。其中一位代排队的阿姨透露，买到面包之后，每个人会拿到45元报酬，而一位排在后面的大爷称，自己只能拿到40元报酬。

针对排队现象，门店表示，已将限购标准调整为每人限购一条，并承诺会加大供应量，绝不存在饥饿营销。门店同时呼吁顾客不要找黄牛，也不要购买黄牛出售的提货券。对于出现的“黄牛”现象，已报警处理。

“黄牛”购买限量产品，再加价出售给消费者是否违法？对此，岳雪飞律师在接受看看新闻Knews采访时表示，如果是顾客自己为了购买商品去雇人，只要双方协商一致的话，是不违反相关的法律和法规规定的。如果是“黄牛”大量购买商品，又加价倒卖，这可以被认定为是一种扰乱市场秩序的非法经营行为。根据倒卖获利情节的严重程度，由公安机关依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，处以警告、罚款或行政拘留等处罚，如果是情节特别严重，可能还会被追究刑事责任。

事实上，每隔一段时间，就会有一个新品牌出现在网络热搜上，无一例外，门口都会排起长长的队伍。此前，不少媒体都对“网红”店的排队队伍做过暗访调查，发现队伍中除了有前来“打卡”的顾客、以此赚钱的“黄牛”，还会出现一个群体，那就是店家自己花钱请来充场的群众演员，也就是俗称的“托儿”。

商家雇人“充场”的目的也各不相同，有的是为了制造虚假人气，营造人气爆棚的假象，还有的是借充场视频来“收割”加盟商。在利益的趋势下，也出现了很多专门组织“充场”的公司。在搜索引擎里输入“充场”二字，许多工作室和公司就跳了出来，他们的主营业务之一就是排队“充场”。

对于这种商家通过雇人排队来营造生意火爆假象的行为，岳雪飞指出，这本质上是采用虚构交易及雇佣他人的方式，对消费者进行欺骗性的销售诱导。根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第十六条的规定，属于欺诈行为。同时，商家对商品的销售状况做虚假或引人误解的商业宣传，欺骗误导消费者的行为，还违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》的有关规定。市场监管部门可以依据反不正当竞争法的规定，对它作出罚款，甚至吊销营业执照。

有舆论关注到，不少曾经人气颇高的“网红”店也难逃市场洗牌的命运。2020年，海外网红炸鸡品牌Popeyes在上海淮海路开了首店，开业时排队一度长达8小时，但近日已陷入了闭店风波，在上海的6家门店均已停业。闭店前，已难再现排队热潮。有网友表示，相比国外门店，本土的分量少但价格确更贵，而与其他炸鸡店相比，也没有更突出的特色。无独有偶，主打中式烘培点心的网红品牌“虎头局”，也曾受到消费者和资本的青睐，颠峰时期在全国有80家门店，加速扩张也带来了管理滞后、服务品质难以跟上等问题，这家曾经的网红如今陷入了资金链断裂，拖欠工资，实体店暂停营业的危机。

在上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄看来，一个新品牌出现后，随即引发热潮，本身是经济活力的体现。对于企业而言，只要营销在合理范围内，也无可厚非。不过，她也指出，过度营销不可取，也不可持续。对于品牌而言，真正重要的还是产品本质。产品如果溢价太高，定价和品质不匹配，过不了多久，热度就会降温。尤其是烘焙类的产品，做的不是“一锤子买卖”，商家的口碑是依靠顾客一次次的真实体验和评价，随着时间逐渐积累起来的。只有获得了消费者的认可，才能真正从“网红”扎根下来成为“长红”。

（看看新闻Knews编辑：李荣康 陈昱卉 阮丽）