视频 | “舌尖上的上海”什么味？“上海环球美食汇”告诉你

今天，上海宣布，将打造全新的环球美食大IP——“2026上海环球美食汇”。这一贯穿全年的美食盛会，将“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”。

第一季从今天开始到3月，为欧陆风味。围绕元旦、春节、情人节、元宵节等重要节点，依次举办意大利、西班牙、法国特色美食月活动。今晚，“欧陆风味季”就将率先在新天地启动，拉开年度美食盛宴的序幕。

第二季为美洲风味。紧扣“五五购物节”、上海国际电影节等重大节展赛事热点，将依次举办墨西哥、巴西、加勒比特色美食月活动。

第三季对接“上海之夏”等暑期重大活动，以暑期来沪亲子游、年轻人消费、入境消费为重点，将依次举办中华美食、东南亚等特色美食月活动。

第四季则将把进博会环球食品，与上海环球美食资源对接，结合上海时装周、上海国际马拉松等年度重磅活动，依次举办烘焙甜品节、餐酒文化节、食品香料节等。

上海市商务委党组书记申卫华表示，城市天际线是一座城市的视觉名片，而美食则是最具亲和力的味觉名片，也是能够跨越语言和国界的国际交流通用语言。要持续提升上海在全球范围内的美食影响力，就需要打造具有现象级效应的消费大IP，进一步激发餐饮市场活力，释放多层次消费潜力。

近年来，上海全力打造国际美食之都，已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，各国不同风味菜系呈现集群化、主题化分布。从品牌丰富度与餐厅数量看，上海在全国各省市中餐饮国际化程度最高，市场效应也最好。为推动提升上海环球美食影响力，上海还将布局一批环球美食地标，联动美食+场景、发布环球美食指南。同时，还将建立环球美食推广机制，加大国际美食之都的宣传。

去年，SMG成功推出美食综艺节目《一饭封神》，在市场上引发广泛关注。今年，在“上海环球美食汇”期间，上海广播电视台还计划推出一档大型环球美食文化竞技节目——“上海环球美食超级争霸赛”。节目将联动全市多个重点商圈，设置“第二现场”，通过直播互动、任务挑战、福利解锁等多种形式，放大节目效应，进一步激活餐饮消费潜力。

上海广播电视台（上海文广集团）副台长、副总裁吴茜表示，这档节目将打造成一场全民参与、线上线下共振、大屏小屏联动的美食文化体验活动，覆盖上海16个区，并以美食街区为单位组建战队，层层选拔具有代表性的优秀美食，兼具观赏性与竞技性，展现上海多元、鲜活的城市餐饮生态。

在环球美食汇期间，上海市文化和旅游局也将同步发力，指导各大旅行社将美食元素深度融入一日游、多日游线路设计，推动美食节从单一活动升级为融合美食IP的特色文旅产品。上海市文化旅游局副局长金雷介绍，目前已推出186条包含西餐厅用餐安排的旅游线路，其中西班牙餐厅线路8条、意大利餐厅线路14条。同时，文旅部门还将指导宾馆、酒店结合时令与节庆，推出相应的季节性、节日主题美食活动和定制菜单。

作为一场集美食、文化、旅游和消费于一体的城市盛会，“上海环球美食汇”不仅是一场舌尖上的狂欢，更是上海城市软实力与消费活力的集中展示。上海也诚挚邀请广大市民和游客，走进餐厅、漫步街区，亲身体验“在上海，品全球”的独特魅力，共同打造一场贯穿全年的、热气腾腾的美食消费盛宴。