视频 | 化学可以合成乙醇 但为何无法复制茅台的香醇？

上海交通大学转化医学研究院Click Lab主任董佳家教授做客《WHY星人大会》，与青少年们一起探索化学的奇妙魔法。脑洞大开的青少年们与董佳家教授讨论化学是否能够合成万物的话题，合成化学可以创造出许多自然界中不存在的新物质，那么还有什么不能合成的呢？

董佳家教授谈化学合成也讲究性价比，而有的化学合成不能完全替代生物合成，就比如化学可以合成乙醇，但复制不了茅台酒的香醇，这是为什么呢？

《执牛耳者》科普开学第一课《WHY星人大会》，上海电视台新闻综合频道9月14日周六20:30，东方卫视9月22日周日12:30播出。