烟火正归来｜人手一份清单，直击线下营业的中心城区超市

在上海，复商复市正有序推进中。5月16日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者实地探访了上海市虹口区开启线下营业的家乐福与盒马mini店。

家乐福：油盐酱醋料酒十分受欢迎

在虹口区曲阳路上，作为周边社区较大的商超之一，中午12点，曲阳家乐福开始线下运营。门店介绍，购物车、购物篮尚无法提供顾客，人工结账也未开启，但在自助结账处分设了多位商超工作人员，指导客人有序买单、快速撤离。2022年5月16日，上海，曲阳家乐福超市内景。本文图片均为 澎湃新闻记


走进超市，扑面而来的日常感，满目都是“物资”。记者观察到，前来选购的居民不多，也完全不用排队。两层楼的超市，一层楼的蔬菜、豆制品区客流相对集中。

每位顾客几乎都带着大袋子、婴儿车、买菜车等，口袋都是鼓到快“爆仓”的模样。顾客们手中或是拿着纸质的清单，或是开着手机备忘录，两只眼睛一会儿看清单，一会儿看眼前的商品，忙不过来。还有不少人一路举着电话，帮助亲友捎带商品，脚步匆匆。

朱先生开着手机视频，对面连线着自己的妻子，二人看起来都难掩兴奋。因为袋子太重，而超市手推车尚不允许使用，他把塑料袋放到蔬菜柜台附近的一角，来回折返着取商品。朱先生说，自己来之前已经开好清单，主要想买些休闲小食，但真的进入后控制不住买了很多，包括大瓶乌龙茶、大包薯片等。塑料袋中最重的是给岳父带的啤酒，朱先生与岳父同住一个街道，趁这次出来，他要开着电瓶车给岳父直接送去。不少顾客的购物袋已经“爆仓”。

不少顾客的购物袋已经“爆仓”。

刘先生来自密云花苑小区，他向记者出示了自己的出门证，正面写着“一户一证，一次一人，一周两次，仅限本户使用”，背面则是一张从5月16日到6月12日的日程表，上面已经勾选了5月16日的日期，并要求凭当日抗原阴性出门，返回小区扫场所码。

刘先生展开了自己的纸质清单，记者看到上面分出奶制品、调味品、饮品、休闲食品、豆制品、南北干货六大类，“其实疫情封闭管理期间，我们还是可以通过团购买到大部分东西的，但有些食品是符合自己吃口，不算是必需品，趁今天终于能进超市了，赶紧买掉。”刘先生说，自己家离这家家乐福有近2公里的距离，自己平时其实不太来这家，比较多地选择家附近的便利店。而如今这家商超品类齐全且率先复商，自己出门后一点没犹豫，直奔家乐福而来。

家乐福（曲阳店）店长吴明介绍，5月15日下午接到试营业（压力测试）通知后，驻守店内的60名员工立刻忙活起来，通宵将所有的货品上架，“米面粮油、蔬菜瓜果、肉禽鸡蛋都很充足，鲜奶受供应链影响略有不足，明天应该会逐步恢复正常供应。”此外，超市配合街道、民警进行了隔离栏设置、人流导向工作等。

“我们知道现在生鲜鱼虾一定最受欢迎，为了满足大家的需求，从其他门店紧急调货。”吴明告诉记者，街道给他们安排了一个闪测方舱，便于店员每天进行核酸检测，除此之外店员们还会每天早晚进行抗原自测，店内的消杀工作人员每两小时进行一次消杀，所有商品入库前也要完成消杀。

与此同时，曲阳路街道向10个“无疫小区”发放了临时出入证和1000张家乐福购物体验卡。曲阳路街道办事处副主任朱华介绍，“无疫小区”居民遵循“一户一人一证一周二次”出门制度，限时出入小区，建议三小时内。居民需凭借邀请卡、48小时核酸检测报告以及小区出入证入内。

16日中午12时，超市开放。店门口，工作人员首先查验购物体验卡；走到数字哨兵处，顾客需要测温，出示健康码或身份证，机器自动显示48小时内核酸阴性后即可入场。

下午3时，在超市门口，辖区曲阳路派出所民警正在现场维持秩序，并指导超市工作人员对入场的居民进行核酸证明、小区出入证以及超市邀请证三证查验。

曲阳路派出所责任区队长施文介绍，在得知这家家乐福将于今日开放线下购物后，已于前一天对现场情况进行踩点排摸，并利用一些硬隔离设施提前在超市门口设置蛇形走廊，给等待查验的居民留出排队空间，防止居民们拥挤在一起，不利于防疫管理。

与此同时，民警还指导超市管理方在超市内设置单循环路线，设置单独的入口和出口，防止客流回流形成对冲。

“我们今天在超市增派了10名警力，除了对进入超市的市民进行相关证件和电子码核查，也对一些途径但没有超市邀请卡的市民做好解释工作，希望他们耐心等待。”施文介绍道。

记者从店长吴明处了解到，从中午12时开业到下午3时，约50余名顾客入内，对于人流比预期相差较大，他推测有些居民可能不持有48小时核酸检测报告或者家中物资比较充足，并不急于出门选购。

吴明还发现，顾客急于选购的商品从预测中的生鲜，更多向调料以及日用品转移，油盐酱醋料酒十分受欢迎。

据他透露，在五天的压力测试后，会逐步扩大向社区辐射的范围，17日起营业时间也固定为早上10时到下午5时，“我们这家店本身定位就是社区超市，一直以来周围的老年居民来得比较频繁，大家都认识了，今天看见这些熟悉的面孔，心里很高兴。”吴明说道。

盒马：买到活鱼是最大的意外收获

下午近4时左右，记者来到虹口区万泰广场盒马mini店。扫场所码后，顾客需沿着既定路线走到店门口。店门口有工作人员视店内客流，指挥下一位顾客进入，但总体而言，顾客流动速度较快。在店门口，顾客需进行手部消毒，戴上一次性手套，才可开始购物。盒马店内的活鱼。

超市的门面并不算大，但品类较为齐全。冷藏货柜上鲜奶、酸奶、甜品都已上架；海缸里活鱼、活虾、贝类等品种明显增多；芍药、火焰兰等时令鲜花也出现在盒马花园的陈列中……到了下午4时，不少商品也已售空，如料酒、扬州腐乳等。与家乐福的场面相似，不少顾客大包小包满满地拎着商品，还有拖着行李箱来的顾客。

店员告诉记者，盒马店于当日中午12点开店，预计于下午6时关门。客流量总体稳定，3点前后顾客较多。

顾客小王向记者展示了手里的一条活鲈鱼，活鱼按条收费，单条鲈鱼29.9元，小王说，这是她今天最大的意外收获。除此之外，小王的单肩包里还装了泡菜水饺、咖喱等一系列食品、调味品。

小王说，早上知道自己可以出门后，她是跑着来盒马的。

和小王一样，不少顾客都购买了水产区的商品，尤其是鲫鱼与鲈鱼。下午四点一刻，顾大爷买走了最后一条鲫鱼，23.9元一条。

记者观察到，盒马内有不少是带着现金来买菜的老人，“还是比团购的价格要便宜点，而且自己有的挑。接下来，希望菜场和更多小店可以开放。”顾大爷说。盒马店内带着行李箱购物的顾客。

盒马店内带着行李箱购物的顾客。

此前，澎湃新闻记者从盒马方面了解到，作为最早纳入复工复产计划的商超，盒马鲜生、盒马mini、盒马X会员店、盒马奥莱目前已有60家恢复线上营业，门店都积极开展环境消毒、落实人员闭环管理、线下商品陈列布置、设置“场所码”“数字哨兵”等各项开业前准备工作，力争确保有序复工、高效复工。目前每天蔬菜备货量为达到120吨，水果100吨，肉禽蛋117吨，水产类95吨，深受上海市民喜欢的特色烘焙类产品麻薯、北海道面包、时令小龙虾、预制菜等也加大了订货量。