来看上海美食界的这些“第一家”

地址：黄浦区西藏中路628号(近北京东路)

在上世纪九十年代前的很长一段时间内，它竟是沪上唯一一家24小时营业的商店，全心全意为人民服务的一家本地便利店，甚至得到过周总理肯定。在上海很有历史的商店，它曾是申城夜晚的一盏“灯”，店面不大，但卖的东西都蛮实惠的，大大小小的各式商品琳琅满目，有红药水、自来火等等，这家店至今依然保持着24小时日夜服务，它为周围的居民和过路顾客提供了不少方便。虽然在现在的大环境之下，渐渐在现代零售业中落伍了，但很多老上海依旧喜欢去那儿淘淘便宜货。

地址：虹口区武昌路579号(近江西北路)

　　15年了！从前一天到晚排队要排到街尾的老店现在搬到了中信广场，上海滩的老鸭粉丝汤就是从这家火起来的！从2000年开始做老鸭汤，十几年的老汤底，每隔一个半小时放一只鸭，一天60只，天天换汤料，老汤底一直都在，不是“鲜”可以形容的，很醇厚，这几年也涨价了，已经涨到了18元一碗，不过老食客依旧买账！大老远还是要去老店吃一吃！现在新店环境高大上了，会根据号码牌给你送到，天热也有了空调，浇头也有了真空包装的，曾经在老铺子里吃的满头大汗，和陌生人挤一桌的快乐，你还记得吗？

地址：普陀区石泉路72号(近镇坪路)

　　这个冷面第一家，当然仅限上海地区。上海传统的“蒸拌”冷面，当仁不让是他们家发明的，就是这家想出了先用蒸笼蒸面，然后边用电风扇吹边用筷子拌冷面。店铺略旧，年代感十足，周围的店铺都换了几轮了，这家依旧屹立不倒，生意还来的额好！冷面不仅胜在面条不糊烂，够劲道，还胜在调味！这就是看家本事了，不酸不甜，不腻又够味，搭配一个三丝浇头，老上海的味道就出来了，价格亲民，百吃不厌，夏天必去！

地址：黄浦区寿宁路18号(近西藏南路)

这条路，寿宁路，你们很熟悉了吧！一条街上有多少家小龙虾,印象里有伐？小龙虾店一开始都叫香吧岛小龙虾，老板说了1999年开始做的，不知道上海人喜不喜欢吃，就开始卖了！

地址：黄浦区云南南路100号

老上海人一想到烤鸭就一定会想到这家百年老店，多少阿姨爷叔小时候的回忆啊！1928年在南京路成立，前身是一家粤菜馆，而在1936年由“烤鸭大王”梁大师从天津带来了填鸭！与北京烤鸭不同的是选用瘦鸭并且风干24小时，用半个小时烤掉油脂，连皮带肉片鸭，工艺精湛的片鸭师傅一只鸭正好108片，最大的特色就是连皮带肉！

地址：黄浦区云南南路1号

洪长兴的前身叫“马家伙房”，京剧名角，马派艺术创始人——马连良，100多年前带着马家班来上海，全组的回民在上海找不到清真餐厅，怎么解决吃饭问题？于是马连良的二伯父马春桥开了一家马家伙房，而广受好评的便是涮羊肉，当年，马家班回京，这家店便送给了姓洪的回族兄弟——洪三巴，从而就诞生了“洪长兴”。这个热气羊肉可是个技术活，绝非你看着那么简单，光切羊肉这本事就要训练2~3年才能上岗，厚薄1毫米，汤底没有选择！清汤最好！吃的就是羊肉的品质！要其他汤底的，侬就洋盘了~羊肉的品质，你自己吃就能吃出来，简简单单的调料，没有膻味只有鲜味，冬天去吃一次洪长兴，必须的啊！

地址：静安区南京西路1001号

凯司令，1928年为了纪念北伐战争胜利而得的店名，这是中国人自己开的第一家西餐店！而且，也是第一家做栗子蛋糕的西点房。凯司令在上海人心目中是品味和浪漫的代名词，是一种身份的象征。看过张爱玲的《色戒》，大家就会有印象，文中对栗子蛋糕有专门的描述，而在电影《色戒》中，王佳芝就是在凯司令里焦虑地抹着香水。栗子蛋糕是这里的招牌，将近一个世纪不变的难忘味道，也许这在上海多如牛毛的甜品店面前并不稀奇，但却抹杀不了它在上海的地位！纯栗子磨成的栗子泥，坚持无添加，软糯香甜，挖一小口融化舌尖，这便是上海历久弥新的品味。

地址：虹口区黄浦路15号

原名礼查饭店Richard's Hotel and Restaurant，始建于1846年(清，道光二十六年)，一名英国商人兴建的一座维多利亚时期巴洛克式的旅馆，是上海最早的一所现代化旅馆，在1860年，英国人史密斯(Henry Smith)接手经营礼查饭店，改名为Astor House，在19世纪后期，礼查饭店经常是中国最早接受现代事物的场所：1867年，该店在上海最早使用煤气；1882年7月，在此安装中国首批的电灯，曾引来好奇参观的人潮；1883年，这里成为全上海最早使用自来水的地方。这里招待过的中外名人有英国爱丁堡公爵、美国南北战争中著名的五星上将、第十八任总统格兰特将军、英国哲学家伯兰特·罗素、科学家爱因斯坦、喜剧大师卓别林、《西行漫记》的作者埃德加·斯诺夫妇(等。经过历史的长河，在解放之后礼查饭店更名为浦江饭店正式对外营业，负责接待外籍和华侨旅客。