上海小吃四大金刚之粢饭团

粢饭团是上海早饭的“四大金刚”（大饼、油条、粢饭、豆浆）之一。沪地人民对这种外香糯内酥脆的“糯米包油条”可谓爱得深沉。跟着这份攻略来，准备好材料，做一份粢饭团，感悟下上海人民的早餐风情吧！

粢饭团

--用料--

糯米 200克

大米 100克

油条  2根

肉松  50克左右

辣味萝卜干 100克左右

黑芝麻 适量

白芝麻 适量

糖 适量

盐 适量

--做法--

1、糯米泡一晚上。

2、泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温。

3、把萝卜干切小块。

4、 小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻。

5、摆上适量的米饭。

6、用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了。

7、 先摆上一层肉松。

8、再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒。

9、卷起来，捏好封口。

10、压紧，就好了。

来源：下厨房