助上海“老字号”焕发新生 高校后援团来了！

南京路步行街东拓段上开出的一溜老字号，希望能够打造成年轻一代的网红打卡地。那么如何让这些老字号无论从包装设计，还是产品样态、营销模式都更能更加贴合年轻人的口味，今天华东理工大学，与邵万生、老大同等四家店签订了产学研实践基地。高校师生的智慧，将进一步帮助老字号焕发青春活力。

今天上午，华东理工大学“老字号品牌”创新创业实践基地揭牌仪式在老大同善道米店创新首店举行。

其实在此之前，在位于南京路东拓段的三阳南货店，华理艺术设计与传媒学院的20多位师生，就已经参与到门店的运营和管理中了。“白天做收银员，晚上做设计是我们实习的常态。”华东理工大学艺术学院大四学生韩雨婷是第一批入驻三阳南货创新首店的实习生。没有印象中的刻板与单调，她惊喜地发现原来老字号品牌可以如此时尚。“实地接触了最前端的消费者，直观地了解到消费者的喜好，才能摆脱教科书式的设计。”从产品包装设计、宣传页设计，到门牌设计、灯箱设计，她和团队见证了自身的成长，也见证了创新首店的蜕变。

打破了年轻人对老字号品牌固有的思维后，越来越多的学生主动加入到了“国潮代言人”的行列。

外观设计只是第一步，而随着今天双方创新创业实践基地的正式成立，接下来，食品生工学院、商学院等更多学院师生还会加盟其中，全方位地帮助提升老字号的竞争力。比如如何进一步丰富花茶的口感，如何帮一些手工食品延长保质期，如何开展更贴进年轻人的营销模式等。

邵万生商货有限公司党委副书记郑峥业表示：“这次南京东路东拓最最主要的就是吸引年轻人来，那么邀请了大学生来，就是希望我们的设计，我们的产品能够跟年轻人有更多的碰撞火花。”  
 
华东理工大学也将不断从机制、运作等方面做好整体规划，在机制上建立长期稳定的老字号品牌擦亮模式，为老字号在既有管理机制基础上，解决人才需求，同时融入高校专项人才培养计划中，实现双赢。

华东理工大学副校长王慧锋表示：“让学生参与老字号的运营，一方面可以提升学生的培养质量，把他们的学有所长用到生产实际当中，另一方面也是学校立足上海，为老字号的复兴，上海品牌复兴做出高校应有的贡献。”

（看看新闻Knews记者：周云）