视频 | 配餐企业做足准备迎开学 严格落实消毒防疫措施

全市最大的学生午餐配餐企业“绿捷”餐饮，开学后每天的供餐量超过50万份。目前，配餐总部已提前做好了开学前的疫情常态化防控，严控食品进货渠道，开展全员核酸检测、环境消杀、配送容器消杀等，筑牢防疫屏障。

一早，16吨南通运来的油菜花、11吨江苏滨海养殖基地直供的鲜鸡蛋，运抵绿捷配送总部。这些新鲜到货的食材，全部用于供应全市近500所学校食堂的开学第一餐。食材原料特别是肉类冷链原料，要严格查验检疫证明、核酸检测报告，部分食材还要通过第三方再次抽检。

学生午餐供餐企业 绿捷食品质检科科长钱静：“我们严格管控食材来源，不得从中高风险疫情地区采购原料， 所有原料进公司前都要检查送货人员的两码，还要检查车辆的消毒证明，所有的原料要随车附索证索票。”

此外，配送周转框、饭盒保温箱等重点设施严格落实消毒措施，车辆进入总仓后要再次消杀。中心厨房员工、蔬菜恒温配送部的工作人员，全员完成核酸检测。开学后，所有员工还将实行晨检，每天两次测温。

黄浦区这所中学每日供餐将近1000人次，食堂工作人员已开始对食堂以及餐厅的各类空调滤网、出风口、纱窗门帘，就餐桌椅等进行消毒。食堂开餐前24小时内，餐具会再次进行严格消毒。

食堂工作人员：“ 我们已经早就到（上海）了，已经满一个月了，核酸检测也刚刚做好。”

学校食堂负责人杨天明：“我们现在已经彻底清洗了一次，到31号下午再彻底清洗一次， 放在9月1号早上消毒，消毒好直接给学生。”

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 实习编辑：万千千）