视频 | 百年牛奶要变味儿 美国奶牛养殖场改发“羊财”

由于饲料涨价，饲养成本加大，美国奶牛养殖产业效益下降，不少奶牛养殖户不得不卖掉奶牛。在美国佛蒙特州，一家经营了150年奶牛养殖场也撑不下去了，眼看着“牛市”不再，经营农场的兄弟俩开始发起了“羊财”。

走进奶牛养殖场的挤奶车间，随着挤奶器徐徐转动的却是清一色的奶山羊。在经营了150年后，琼斯家的奶终于变了味儿。

奶牛养殖场经营者布赖恩·琼斯说：“我们家自1872年就在这里开（奶牛）养殖场，三四年前我们尝试改变。但对我们来说，养牛赚不了钱了。我们对奶山羊市场进行了调研，大约花了两年时间，最后决定改为养奶山羊。”

虽然相处的时间不长，奶山羊已经成了兄弟俩的新宠，这些咩咩叫的小家伙不仅好饲养、产奶量高，而且有个性还会撒娇。布赖恩称，奶山羊比奶牛有个性，它们好奇心很强，谁走过来，都会凑过去。

和奶味儿一起改变的，还有大众的口味和品位。美国奶山羊协会副会长托马斯·康西丁介绍说，在市场方面，现在越来越多人认可并习惯了山羊奶奶酪、山羊奶、山羊乳饮料、山羊奶黄油、山羊奶冰激凌、山羊奶酸奶等，山羊奶不再只被当做保健品。

现在，琼斯兄弟俩已经扩建了挤奶车间，不久以后，这叫奶牛养殖场就可以大发“羊财”了。

（实习编辑：邱思佳）