视频 | 气温下降上海菜场“霜打菜”受欢迎 牛羊肉滋补销量增加

随着气温下降，时令的霜打菜和作为温补佳品的牛羊肉 都成了市民餐桌上的主打菜品。这两天，上海菜场里 露地青菜、大白菜以及热气肉等都销量大增。

记者在位于长宁区的这家标准化菜市场看到，降温期间平价菜摊位人气最旺。露地的青菜、大白菜、小菠菜都是霜打菜，口感软糯甘甜，价格比市场要低30%到50%，一天可以卖出600斤。

菜场负责人 徐清汇：我们早上配送中心凌晨4点就把平价菜从基地运到菜市场 运过来称重的时候发现，还有薄薄的一层霜在上面。

市民：小菠菜，红头的就甜点，营养好。

上午，猪肉档的生意也不错，摊主们都忙得不可开交。天气冷了，炖锅热乎乎的肉汤，是不少家庭主妇的首选菜。

现制香肠的订单也多了起来。通常，冬至后将进入灌香肠、备年货的高峰。不过由于晾晒风干需要10天，一些心急的顾客天一冷就赶来订购。

市民：想吃这一口了，早点预订，早点吃上这一口香肠，早点有点年味的感觉。

冬季食用牛羊肉，可以驱寒暖胃。天气转冷，牛肉和崇明白山羊肉的销路也特别好。

摊主：这两天降温，像我们羊肉订的量比之前高出来一两倍，喝点羊肉汤，天冷的时候比较暖和。