视频 | 阿婆粽传到了理工男

小桥流水，小曲绕耳，走进朱家角古镇，一股粽香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。寻味走去，银杏树阿婆粽店面门口人头攒动，店主盛阿姨正在热情地给新客们推荐口味。

阿婆粽是朱家角的特产，小时候吃的粽子都是由家里的阿婆包的，坊间就这么叫了下来。盛阿姨这家店是从母亲手里接过来的，1999年，土生土长的盛阿姨跟着母亲在银杏树下卖粽子，母亲招呼生意，她就在一旁帮忙。看得久了，自己也跃跃欲试想要包包粽子，这一包，就到了今天。

银杏树阿婆粽的店面不大，客人买了之后就直接在路边剥开粽叶品尝，纷纷赞不绝口，临走都会买上一兜子带回去，更有回头老客每年都特地来朱家角买粽子。好评如潮的背后，是盛阿姨对粽子的高标准严要求：粽子必须枕头状，重量要在250克以上，粽叶质量要好，五花肉粽必须扎得紧才能让每一粒米吸满汤汁，焖煮流程完成需要十个小时……

从母亲手里接过配方、进行改良，盛阿姨已经是银杏树阿婆粽的第二代店主。不久前盛阿姨的儿子也回到家里，用年轻视角进行产品创新，理工科背景的他在厚厚的笔记本上记下每一次实验的配方和结果，不断改进。“我认为能够不断推动传统美食是一件非常有意义的事情。”银杏树阿婆粽的第三代传承人这样说道。

盛阿姨开店已经25年，每年端午前就开始给老客户打包寄快递，忙得不亦乐乎。“我就是想做出小时候的味道，能把粽子做好，就是我的快乐！”

关键帧：

摇啊摇摇到外婆桥，

外婆叫我好宝宝，粽子都裹好。