视频 | 寻味│天目湖鱼头汤 无数人专程奔赴的江南味道

在江南，有一碗汤，被无数人惦记。它不是山珍海味，却能让人驱车几百公里，只为喝上一口。它就是天目湖鱼头汤。关于这碗汤，当地有一句话：“到溧阳不到天目湖，等于没到溧阳；到天目湖没有喝鱼头汤，等于没有到天目湖。”

天目湖的鳙鱼产量非常大，多到来不及处理。鱼头汤的创始人朱大师便把鱼头剁下来，放在煤炉上，用最朴素的方式小火慢炖。谁也没想到，这一锅看似简单的汤，竟鲜得让人难以忘怀。久而久之，它成了天目湖的一张名片。

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