视频 | 谷物中的鱼子酱！揭秘加拿大野米的神奇之处

俗话说民以食为天，米饭可以说是中国人餐桌上的一道必不可少的主食，但是其实在米饭之外，还有一种米叫做野米，它不是稻米，而是水生植物的种子，也被称作是加拿大米或者是印第安米！

看看新闻Knews记者来到加拿大绿地农业的展台，找到了野米，它的外壳十分轻薄，所以不用研磨，就可以加以食用，这也使它能够保留更多的营养素、纤维以及是更多的蛋白质。

在北美它也被称为是谷物中的鱼子酱，非常的珍贵。另外值得一提的是，它内部还含有一种非常高效的天然的抗氧化剂，我们可以一次煮很多野米，因为它在两个星期之内都是可以直接食用的，如果低温保存的话，可以保存长达6个月的时间。

世界绝大部分的野米都产自加拿大，野米主要生长在北纬54度以北加拿大大湖，没有污染、没有农药，没有化肥，非常的天然和健康。目前野米主要是出口到欧洲和美国，加拿大绿地农业希望未来能够把更多的野米出口到中国。