玉佛禅寺菌菇月饼首亮相 或成“网红款”

7月22日上午，“2016年上海玉佛禅寺净素月饼品尝会”在觉群楼多功能厅隆重举行。品尝会上，今年新推出的菌菇口味苏式净素月饼备受关注，有望成为“网红款”。

活动现场，上海玉佛禅寺向上海市慈善基金会、普陀区社会福利院孤寡老人及上海市儿童福利院孤残儿童捐赠月饼共计4500份。

今年，玉佛禅寺的净素月饼加入了“新成员”——菌菇口味苏式月饼。品尝会现场，菌菇月饼刚一端上桌，就吸引了大家的目光。

“素斋中经常会用到菌菇类的食材，所以就想到开发一款菌菇口味的苏式月饼”，上海玉佛禅寺素食品有限公司总经理黄志良告诉记者，一般来说苏式月饼以偏甜的口味为主，但是这款月饼却是咸的。制作馅料首先得将新鲜猴头菇和晒干后的香菇进行改刀搅拌、调味制成馅，不加任何添加剂手工包饼烘烤。菌菇的特有香味与面皮散发的酥香相辅相成，既能在传统口味的基础上给大家带来新鲜感。

据悉，今年玉佛禅寺净素月饼的盒装产量相较去年有所降低，但是散装月饼的数量会有一定程度的提升。在产品介绍单上，单粒苏式月饼价格为8.5元，低糖系列则为10元。以往销量最好的苏式8只盒装价格为78元，听装为88元。今年的月饼将于8月1日起正式发售，除了销售店和市内指定提货点外，还将开设网上销售渠道，方便更多市民请购。