视频 | 我的妈呀丨10分钟教你做出美味甜品：克拉芙缇

本期《我的妈呀》特别策划《美好遇见“家”》系列节目，将探访甜品师胡小鱼和她的“厨房里的家”。

夏天正是吃樱桃的季节，在节目中，胡小鱼会用樱桃来教大家做一个法国家庭甜品——克拉芙缇。小鱼说，这个甜品背后还有一个有趣的故事，因为法国人特别喜欢杏仁的味道，所以他们在做甜品时都尽可能地融入杏仁的味道，而樱桃核加热之后就能散发出杏仁的味道，所以这道克拉芙缇拥有着丰富的口感。

具体烘焙步骤也非常简单易操作，首先在牛奶中加入四个鸡蛋并打散搅匀，然后加入面粉、糖以及一小撮盐，将之搅拌至没有颗粒的状态，过滤后倒入铺满樱桃的托盘，放入烤箱，设定200度温度烘烤30分钟即可。吃之前小鱼还分享了一个品尝蛋糕的小技巧：任何新鲜的水果在加热以后一定会酸味更重一点，建议把它放到半凉的时候开始吃。

在做克拉芙缇的间隙，小鱼也聊到了自己走上甜品师之路的历程，学习服装设计专业的她，大学毕业后也曾在时尚行业工作过一段时间，但是她觉得那不是自己想要的生活，一直迷茫于人生的方向在哪里。不久后离开时尚行业到美国读MBA的她，依然觉得那不是自己真正想要的生活。

一个偶然的机会她看到了法国蓝带厨艺学院的招生信息，迷茫中的她仿佛被唤醒了，立马决定到法国去学习烘焙，在征得父母同意后，她压缩了美国的课程，尽快修完后就来到了法国，这一次她终于感觉自己找到了人生的方向。

更多精彩，敬请关注9月12日22点30分新闻综合频道《我的妈呀》特别策划：《美好遇见“家”》系列节目，让你成为更好的妈妈。

（看看新闻Knews记者：祝镇波 实习编辑：何雨溪）