视频 | 腌笃鲜、佛跳墙...！新品青团上市 顾客慕名尝鲜

汤圆刚刚“落幕”，青团已经接棒。今天看看新闻Knews记者走访了几家沪上老字号，发现青团已经上市，新品迭出。而面对疫情防控常态化下的市场环境，商家也积极探索多种销售渠道。

上午9点半，在福州路上的杏花楼总店的青团售卖窗口，已有市民前来尝鲜。

今年新推出的荠菜鲜肉青团,也吸引了不少市民的关注。荠菜鲜肉多用于馄饨馅，这一次，杏花楼在原料内加入肉丁、火腿丁和藕丁，通过秘制调味，使馅料口味更加丰富。

去年受疫情影响,一直致力于门店销售的老字号危中寻机,纷纷开拓互联网市场，在多个平台开辟网店,并推出外卖服务,销售大增。

杏花楼技术副总监章吉泉表示，去年他们的销售额大概是在7000万左右，前年是4000万左右，销售额反而增长了。

南京路上的新雅粤菜馆,青团也上市了，不少食客慕名而来。

今年，新雅推出"大师手作青团专区"，销售六个品种的青团，除了往年受欢迎的腌笃鲜青团、细沙青团、纯蟹粉青团，还将新增佛跳墙青团。

（看看新闻Knews记者: 胡晓虎  实习编辑：骆惠）