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去处 ||逛古镇吃美食,上海“最江南”的年味在这些地方

时讯

看看新闻Knews综合

2016-02-15 08:24

古镇是活着的千年历史,外表看起来不曾有所变化,但骨子里也是热闹和鲜活的,年年岁岁都以自己的节奏在流逝。过年去古镇逛逛,因为心情从容,和平时的眼光也不一样,又会发现很多不同的美。吃吃当地特色美食,感受一下特别的年味,过一个惬意的假期。

南翔古镇

新年Key word:既要高冷又要常逛常新

嘉定是一个常逛常新的地方,算是很难得了。要让花头精透透的本城人爱上一个地方并且经常乐意去玩,本来就不容易。南翔除了有名的老街之外,一直都在开拓新的玩乐花样和地图。


裕民南路上的嘉定图书馆(嘉定区裕民南路1288 号),当选过美国权威设计杂志评选的“全球最佳公共图书馆”,它击败的对手包括纽约图书馆斯泰普顿分馆、墨西哥Jaime GarcíaTerrés 纪念图书馆,以及加拿大康维尔社区图书馆,顿时觉得逼格好高!据说被在朋友圈转发后,图书馆的人气瞬间爆棚,去晚了很可能找不到位子坐。


过年逛古镇除了吃和玩,提升一下气质也很有必要,图书馆布局楼台亭榭,水竹环绕,橘黄色和浅色舒服地布置在一起,儿童阅读区有白色的大树一样的柱子,还有24 小时开放的阅读区,真的可以用高冷性感来形容。图书馆隔壁就是远香湖和安藤忠雄设计的保利大剧院,白天在图书馆看书,晚上听一场音乐会,就是一个完美假期了。


离嘉定图书馆不远有一座紫气东来公园,相比之古漪园,秋霞圃,要低调太多,知道的人少就意味着可以有足够的空间和心情让你好好散步。整座公园呈开放式,集结了很多知名建筑师的作品,玻璃房,木屋,或是不规则造型的设计,堪称露天建筑博物馆。在时间的风化中,这些房子甘之如饴,不急不躁,新一年里好像应该跟它们学习一下呢。

年味推荐:南翔老街当然是必去,到吾介馆满足一下吃货瘾,一份清炒河虾仁,一盘咸菜毛豆百叶丝,蒸出来的小笼豆腐,都好吃得不得了,隔一段时间就会心心念想。古镇上各色糕饼,酥糖小吃,随处可见,一路铺陈,可以从进门那一刻一直吃到巷尾,几乎不重样。


新场古镇

新年Key word:体验市井文化


新场古镇旧时叫“石笋里”,虽然有个新字,但也是一座千年古镇。沿河而居的老宅大多是旧时大户人家的宅邸,大门面对着街巷,有高高的风火墙。过年时的气氛总是和平时不一样,再安静的地方也变得热闹起来,小朋友无所顾忌地玩闹,游客和当地人的脸上都挂着轻松的笑。站在高处眺望,蔚为壮观,这些居所雕梁画栋,石砌的台阶从河面直接通入宅院,上面还有屋檐遮雨,格局甚为奇特。沿河建筑的墙外往往吊着一个橘色的南瓜,一把暗灰色的旧拖把,几盆绿色的盆栽,有一种无法言说的美,这就是浦东原住民最真实的生活风貌。


新场镇最特别的就是建筑了。据说,古镇历史上最有名望的张、叶、周、朱、闵、奚等大户人家,至今说得出是从哪个姓氏传下来的宅子就有近20 处。建于明末清初的奚家厅,沿街的仪门仍可看出当年气派,泥金木柱,彩色花玻璃,于黯然处散发光辉。拍《色戒》时,李安导演曾给小镇的各家各户都安装了新招牌,剧组撤离后,一切恢复原样,招牌倒是没摘掉,亦新亦旧的在太阳底下摇晃。


老街上穿镇而过的狭窄河道,雕刻精致的一座座石拱桥,高垒的石驳岸,沿河人家一座座马鞍形的水桥,看起来与周庄、朱家角等地的小镇非常相似,但内里蕴涵的文化则大为不同。赫赫有名的姚家厅,如今成了不起眼的小小美发屋,大名鼎鼎的万新酱园也早已改头换面。时光不等人。现在再看,繁荣虽已是衰落,但又是新一年光景,小镇似乎也有所盼望一般,显出鲜活的神采。巷尾老宅子所剩的一个老态龙钟的仪门头,看起来竟然也很有精神。

年味推荐:海棠糕,臭豆腐,咸菜塌饼,油墩子,都是特色小吃,特别是豆腐花又嫩又香。土鸡,羊肉,皮蛋,花生米肉松,熏鱼,猪肚,每样都来一份吧。


朱家角

新年Key word:艺术与古典的碰撞

朱家角,位于上海淀山湖畔的水乡古镇。有放生桥、课植园、城隍庙和涵大隆酱园等类型丰富的传统建筑。在江南各种古镇到处“泛滥”,游人已经遭遇“审美疲劳”时,朱家角却以引得上海著名音乐人、戏曲表演家、舞蹈家来到古镇展开一场场实景演出而引起广泛关注。


著名作曲家,指挥家谭盾带着他的最新作品《水乐堂·天顶上的一滴水》来到朱家角朱家角临水民宅——水乐堂,演出关于禅与水的命题。这是一场全新概念的建筑音乐表演:水乐堂内可以“下雨”,以“雨滴”演奏音乐;水乐堂的大梁、钢柱可以当乐器,演奏出金属摇滚打击乐;水乐堂内设有水面、水池,打击乐手可以把它们作为水鼓来演奏“水乐”、“水摇滚”……水乐堂还将河水引入室内,通过河水连接对面古老的圆津禅院。演出是每周六晚上举行,观众看完演出之后可以在水乐堂里小做参观并拍照留念,其余时间水乐堂并不对外开放。

  

不过最近名声大噪的是一条时尚街区——朱家角尚都里。虽然同样是狭窄弄堂、白墙黛瓦,却分明是另一番建筑状态。建筑面貌出自名家之手,这些建筑作品与既有的古镇环境相互浸润,又富于现代活力。除了众多艺术家和设计师的作品,尚都里最新的亮点正是上海三联书店的首家实体书店。在此喝一杯茶,挑一本自己喜欢的书,就能享受都市里体会不到的那种慢时光。

年味推荐:肉粽、扎肉、烧麦、河鲜类


枫泾古镇

新年Key word:原汁原味的农家民俗

金山区的枫泾镇成市于宋,建镇于元,距今已有一千五百多年的文明历史。其周围水网遍布,区内河道纵横,桥梁众多,素有“三步两座桥,一望十条巷”之称。作为“沪上新八景”之一,国家4A级旅游景区,古镇区建筑多为明、清风格,极富传统江南粉墙黛瓦的特色。更是著名的黄酒之乡。同时每每夜幕来临,在深巷中,听一听夜戏,尝一尝美食,满是怡人的雅致。


临近过年,家家户户都挂起大红灯笼,为白墙黑瓦的建筑增添了不少温暖。春节流连枫泾古镇,水乡婚典古镇游、猴年闹春戏曲大舞台、枫泾灯谜艺术节……你能在这里体验到原汁原味的农家传统习俗、古镇年味。


年味推荐:枫泾丁蹄、熏拉丝、天香豆腐干、粽子、枫泾状元糕、白灼白米虾、清蒸白丝鱼、韭菜炒蚬肉

七宝老街

新年Key word:这是一条“逛吃”之旅

在七宝有传说,说听到第一声鸡啼的人,新年会交好运呢!“金鸡”是七宝古镇的“七宝”之一,当地人把鸡看成是欢乐吉祥的象征。除夕夜,伴着“七宝”的又一“宝”千年古钟——汆来钟隆隆作响,迎来新的一年。而年初二开始,则是过大年看大戏的日子。沪剧、越剧、京剧等各种传统戏曲、曲艺粉墨登场,将把古镇闹得红红火火。


七宝老街的美食数不胜数,绝对让你从头吃到尾。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷,复古怀旧。在这里饱餐一顿,听一场评书,春节难得的悠闲时刻。


年味推荐:鱼头王、七宝方糕、羊肉、酒酿糟肉、盛陆陆、汤团、海棠糕

召稼楼古镇

新年Key word:重温小时候的年味

逛古镇最让人生腻的是面貌相似,差不多的老街,差不多的小吃,就连故事传说都差不多。不过召稼楼还是蛮有新意的,荷花墙、骑马墙、青砖黛瓦,都充满明清文化韵味,因为新年假期人也多一份从容,再看这些景物似乎也特别顺眼。“十里晓烟破,数声召稼钟”,古诗句中说的正是召稼楼的钟声唤醒了这片大地。


全家来逛古镇总是意趣满满,因为每个人都可以找到不同的契合的点,有人来找吃的,有人来看古意,有人为了在文化街上看袁洪滨先生独创的棉花画艺术品,有人纯粹为了散心。上海已经很少有像召稼楼古镇如此大规模的历史遗产了,老建筑如果都消失不见,那就意味着我们与过去的来龙去脉也断了联系,不单是可惜,更是一种轻视。“礼耕堂”算是召稼楼名气最响的地方,庭院深深,一共12道灰瓦墙门,一道叠着一道,堂内有五进大院,厅堂楼宇138 间,太气派了,里面的秦怡艺术馆、秦裕伯纪念馆等也可以参观。“梅园”稍小,但也有99间房,格局完整,当年的繁华就像在你眼前上演。


年味推荐:召稼楼的老八样饭店生意好得不行,服务员都忙不过来,很多游客都是特地过来吃的。老八样都是上海本地菜,上汤扣三丝、老甜肉、三鲜大蛋饺、金针木耳鱼、蒸三鲜、桂花肉、水笋扣咸肉、肉皮汤。饭店上下两层,楼下摆八仙桌和长条凳,很应景,楼上是包房。浓油赤酱,味道甜腻,小时候住在外婆家的弄堂里,人人都会烧,特别到了过年,现在来古镇解馋,也算是重温一下童年时的年味。“召稼楼三宝”召楼羊肉,召楼大,召楼拆蹄,都是本乡本土的浦东美食,还有下沙烧卖,古镇咸蹄也都值得带些回去。


练塘古镇

新年Key word:生活的本味

你一定也常常想,本来的生活到底去哪里了。逛完练塘古镇你应该会有答案,因为原汁原味的生活是在你心里,是否愿意摒弃嘈杂,不跟风,忠实于内心。


这里的居民就像穿越到过去,和现代商业意味有些格格不入。但这正是其吸引人之处。陈云的故乡就是青浦的练塘镇,古镇不大,总共只有三里,一条俗称“三里 塘”的河贯穿东,河上有十几座元明清古桥,隔河相望的两条石板路,一条叫上塘街,一条叫下塘,老街上尽是白墙黑瓦的江南民居,过街楼、河埠头、长廊小弄、 老宅院,十分幽,修身养性再好不过了,傍晚还能听到居民家里飘出的苏州评弹。


年味推荐:练塘茭白是青浦的特产,练塘是“茭白之乡”,这里的茭白口感鲜甜嫩。梅花糕和迷你粽也是特色美食。

文华风貌区古镇

新年Key word:驻足老城墙

川沙文化风貌区整体来说还很“新”,就在川沙镇老城厢东部,这里保留了上海鲜有的老城墙,如此风雨侵蚀,墙洞斑驳,真的很少看到,还有建校历史170 年的书院,这里的文化历史底蕴是非常深厚的。“ 内史第”、陶桂松住宅,都是难得的留存下来的历史宝物,在中市街附近还有天主教堂。

沿街建筑仍保留着民国时期的原状,宅邸中西合璧,十分考究,这里不愧是浦东第一大镇,气魄气场都完胜。川沙古城墙公园现在只留下了东南一角,上有魁星阁、岳碑阁、笔塔等建筑,是当时川沙人民为抵御倭寇入侵而建的,就是靠着这座城墙,当地人成功击退了倭寇的多次侵袭,城墙也是大功臣。


“内史第”大门口有古典精致的仪门,飞檐翘壁,浑厚凝重,南厢房为宋氏家族故居,东厢房为黄炎培故居,都是历史风云人物,既有江南风情,更有深远的意义。

年味推荐:说起来,浦东本地的美食也可以称作“舌尖上的浦东”,川沙当地特色小吃种类非常多,浦东三黄鸡,桂花糖藕,高桥烧饼,周浦羊肉,三林崩瓜,都是很有名气的美食。


(来源:乐游上海)

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