开春第一鲜刀鱼上市 保护资源特许捕捞只减不增

眼下又到了开春第一鲜刀鱼上市的季节。去年，刀鱼捕捞或将是最后一网的传闻就沸沸扬扬。记者从市农委了解到，今年，只要持有特许捕捞许可证，刀鱼捕捞依然合法。

不过处于资源保护考虑，捕捞证的核发严格执行“只减不增”的原则。今年上海发出的刀鱼专项捕捞证为112张，比农业部规定的上限125张，又减少了13张。

中午12点，位于福州路的上海老字号饭店老半斋顾客盈门，大家排着长队，就为了一尝开春第一鲜刀鱼汁面的美味。比起昂贵的刀鱼，平价的刀鱼汁面非常受欢迎。虽然碗里没有一块鱼肉，但是鱼茸熬制的鲜美汤汁依然吸引了不少食客前来尝鲜。

“一条鱼么价钱太辣手，吃面蛮实惠的”。“上海人说起来，鲜得眉毛也掉下来。这刀鱼只要这个季节它上来，我们吃到它结束。”不少老吃客坦言，刀鱼汁面的精髓就是这汤汁，一口难忘。

今年是刀鱼的小年，因此刀鱼汁面每天的供应量得跟着码头上的鱼货走。老半斋大堂经理朱翠华说：为保证供应，每天就是派专车在靖江那里的码头等着入货。刀鱼少的话一天只能供应300多碗，量多也就800碗，想多卖也没有了。

记者从市农委了解到，今年，只要持有特许捕捞许可证，刀鱼捕捞依然合法。不过，证的核发有严格的资格限定。按照“只减不增”的原则，从严把握。今年上海共发出刀鱼专项捕捞证112张，比去年又减少了13张。这些渔船已经按照上海正在推进的水生物生态保护区退捕工作，拆解渔船，退出捕捞，转向别的产业。

目前，上海许可捕捞的时间为3月1日到4月20日。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 实习编辑：施如顺）