改革开放40年 小菜场折射民生大变化

民以食为天，对于老百姓来说，小菜场是生活中不可缺少的。改革开放四十年间，从马路菜场入室，到室内菜场的标准化改造；从凭票限量供应，到花色齐全还能质量云追溯。菜场的卖相更好了、功能更齐全了、科技智慧含量也日渐提高。最接地气的小菜场成为时代民生发展的生动注脚。

市民吴小姐买了一斤菠菜，收银条上自带二维码，用手机一扫，菜的产地是哪里，几号几点运进菜场的，在追溯云信息系统上都一目了然。

吴秋姸说：我妈这辈人，买菜要凭票，又紧张。现在带个手机就能来买菜了，又可以付钱，又可以查追溯，真的方便。

这是今年11月刚刚完成升级改造的洛平菜市场，也是今年静安区最新打造的标准化菜场”升级版“。不但用红墙黑瓦再现了石库门老弄堂的独特风景，还装上了中央空调，设置了买菜休息区。通过淘菜猫SAAS商户服务系统一体机集中收银，每笔订单都进了后台大数据，可以根据区域顾客购买偏好调整菜品，实现向居民菜篮子的精准投放。

上海洛平菜市场经营管理有限公司 经理 黄义松介绍：通过这次标场化菜市场的升级改造。我们现在可以做到设施先进、科学管理。环境卫生都得到了很大的一个提高。

在洛平菜市场，珍藏着4杆”吊杆秤“，这些老古董还是改革开放初期留下的。80年代初，因为地处洛川东路，这个菜场叫洛东菜市场，是个颇具马路菜场。当时才20出头的任建华，从那时起就在菜场开始了最初的营生。每天早晨5点不到，来买豆制品的顾客就排起了长龙，任建华对那些凭票供应的岁月记忆犹新。

“很难买的，他配给我们一格，我们就卖一格。后面排不到的人，我们就跟他们打声招呼，你们明天来买。”

99年马路菜场移到了室内，改革开放的春风也让任建华从营业员做成了小老板，在菜场里经营起了属于自己的豆腐摊。如今，已经年逾60的任建华，依然在新建好的石库门牌子下在卖豆腐，她的月收入已经超过了一万元。

还有一个实现”三级跳“的是水产品摊头。80年代基本吃不到活鱼，只有过年过节才买到一点凭票供应的死鱼。90年代，上海建成了15.8万亩的商品鱼生产基地，吃鱼难解决了，但菜场买鱼要穿套鞋，因为实在没有下脚的地方。

时任洛东菜市场管理员奚国兴回忆：当年菜场卖鱼档口，水啊、血啊、一天世界，还有鱼肚肠什么，几乎脚踩不进去的。现在就像水族宫一样，环境太好了，脚下都是干干净净的。

服务做的好，价格还稳定。和每个标准化菜场一样，洛平菜市场已经设立了8年的平价蔬菜专柜，专供5个大品种蔬菜，低于市场价30%左右销售。引导菜价，薄利多销。让市民买的到，买的好，还能买的便宜。

截止到目前，上海共有近千家菜市场，其中标准化菜场869家，年销售农产品650万吨，成为全市农产品零售的主渠道。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 实习编辑：花振坤）