书店＋咖啡 上海80家书店推出150项咖啡文化活动

“百年百款西式咖啡器皿特展”昨天在上海香港三联书店举行。由此，80家品牌实体书店在上海咖啡文化周推出“上海咖香，洋溢世界丨上海书香，洋溢大地”系列活动正式开启。

“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现的百款咖啡器皿以花式骨瓷为主，兼有描金、手绘。骨瓷于1794年由英国人发明，因在其黏土中加入牛、羊等骨粉而得名。其中，很多知名品牌如英国皇室御用品牌、世界十大名瓷之——Aynsley，精致瓷器、品位代名词——韦奇伍德（Wedgwood）以及Royal Albert （皇家阿尔伯特）、Royal Stafford（皇家Stafford）等，都是瓷器爱好者耳熟能详的品牌，也是首次集中亮相展示。

近年新开的实体书店凭借安静轻松的环境、浓郁的书香氛围，成为单位团建、社区讲座的优选地、市民喜爱的公共文化空间。参加本次活动的80家品牌实体书店包括光的空间、艺术书坊、大夏书店、中版书房、读者书店、建投书局等独立门店，也有上海新华传媒连锁旗下书店、世纪朵云旗下书店、西西弗、钟书阁、大隐书局、大众书局等上海本地和全国连锁书店。

参展的书店策划了发布15+咖啡新书单、设计发布个性化海报、咖啡主题书展、咖啡优惠、咖啡品鉴、咖啡师培训、咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等150种主题活动，后续将陆续亮相。

今年15＋咖啡新书单中推介的书都是近两年出版的，囊括了从咖啡豆基本识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴等一系列咖啡知识，结合书店+咖啡的经营特点，推荐了《咖香书香在上海》《咖啡星人指南》《杯中的咖啡：一种浸透人类社会的嗜好品》等新书。

其中，陈祖恩教授撰写的《上海咖啡：历史与风景》以第一手资料，生动的文字，阐述了1920年代至1940年代上海咖啡文化的多样性与包容性，既有西区咖啡的异国情调、静安寺路咖啡的时尚，也有南京路商业圈和苏州河北岸的咖啡人文特色，还原了咖啡文化在上海的形形色色； 《咖啡馆招牌饮品》介绍了35种手调基底制作及100种家庭饮料；《咖啡馆沙拉101》揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密，介绍了沙拉的基本组合方式、若干种沙拉基础调味汁的配方、调制方法，拓展了咖啡文化。

上海市书刊发行行业协会今年首度和云南保山咖啡品牌合作推广，在20多家参展书店向读者赠送世界顶级的保山小粒咖啡1000杯。读者当日单次消费满80元（不含咖啡）即可获赠一杯。同时还有多种组合优惠，使市民读者在“畅饮”的同时获得更多的惊喜。