视频 | 美媒评选“世界上最好吃的50种面包”中国烧饼入选

美国有线电视新闻网（CNN）近日在网站上刊文，介绍了“世界上最好吃的50种面包”，日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包等入选。

值得注意的是，来自中国的美食“烧饼”也入选了。明明是评选面包，烧饼怎么就赫然在目？这款美味为何能登上排名呢？

也许中国观众要问，烧饼怎么成了面包了？该文章在开头借用《面包：全球历史》一书的作者鲁贝尔的观点，认为对面包制定严格的定义是没有必要的，因为并不需要用任何特定种类的面粉制成。文章介绍说，烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。专业的烧饼师傅旋转并拍打面团，使其变得如此之薄，以至于有的烧饼可以有18层或者更多层。

此文章一出，中国各地烧饼申请出战，有网友就晒出了北京的麻酱烧饼、上海的葱油饼，南京的鸭油酥烧饼等，南北口味来了个大比拼，散发出浓郁的地域风味和独特美味。