这家西餐厅开回来了！还是谈朋友时的米道吗
新闻坊
部分来源：周到上海
2024-01-03 20:44
坊友们最近看《繁花》了吗？
随着电视剧的热度飙升
带火了一波上世纪90年代
上海滩上的老饭店
↓↓↓
虽然剧里让人印象深刻的饭店
都在黄河路那一爿
但在徐汇，有家饭店
也是老上海人的青春记忆
一说起来就是
"谈朋友"时的味道~
——上海老牌西餐厅
新利查西菜馆
2023年9月
这家上海老牌西餐厅
由于升级改造暂时与大家“小别离”
如今时隔三个多月
它以崭新的面貌重新开业
今天（1月3日）
阿拉坊记也前去赶趟了~
推开新利查西菜馆的大门，时尚新颖的全新面貌令人眼前一亮。原先经典的红格子餐布和璀璨琉璃灯的模样已不复存在，取而代之的则是光亮的大理石桌面和藤编座椅。
整个一楼空间色调以墨绿与乳白交相辉映，加以雕花修饰，再搭配上酒红色的窗帘与半圆弧黑铁窗，依旧保留了老上海的味道与调性。
细看店堂内的布置
变动最大的就是前台和楼梯位置
前台移到了大门旁
增设了甜品和咖啡橱窗
改造前↑
改造后↑
通往二楼的楼梯
也由门口移到了里侧
二楼的房屋大梁全部撤去
顾客上楼后无需再弯腰
走起来更加方便
改造前↑
改造后↑
伴随着柔和的轻音乐
西餐的浪漫情调拂面而来
还未到营业时间
就看到有不少顾客携家带口前来
体验这家老店新开带来的惊喜
住在附近的范先生是新利查西菜馆的“老食客”。自1981年新利查开业至今，他在这四十多年的时间里，就陆续带着家中四代人来此聚餐。
市民 范先生：
现在弄得很洋气的，比如像这些壁灯、窗帘，还有这些桌子都很好看。它原来的菜都保留了，而且又增加了不少新的菜，看上去色香味都是很好的。
开业后专程前来的还有七旬的陈奶奶和李爷叔，据陈奶奶透露，15年间，他们老俩口几乎每个月都要来吃。自门店装修后，他们已是第三次特意赶来。
市民 陈奶奶：
经常过来，我碰了两次闭（关门）。这次知道刚刚开张，我就赶来了。我点了一个炸猪排、一个罗宋汤、点了个沙拉，口味都是蛮好的。
除了经典名菜：
炸猪排、罗宋汤、葡国鸡外
餐厅还推出了许多创新菜
比如有西班牙猪肋排、炭烤海鲈鱼、
奶油节瓜汤、精选色拉等
价格方面的浮动也不大
毛俊杰 新利查西菜馆总经理：
价格方面，这次略微涨了1到2块，主要也是考虑到我们食材的品质进行了一个提升。所有的食材都经过严选，是非常好的食材，包括可以看到我们的炸猪排厚度也是比原来要厚了不少。
此外，服务方面的细节也较之前更为讲究。从进门到用餐，一整套礼仪、上菜的流程更加符合标准规范，让顾客们宾至如归。
“我一进门，服务员就把我领到餐桌，还给我倒了一杯温水，很暖心。现在服务比原来讲究了不少，上完菜还会给我们介绍一下菜。”前来用餐的袁阿姨还惊喜地发现服务员的工作服也换新了。
老上海人
都知道的“新利查”
新利查西菜馆是上海的一家老牌西餐厅，目前上海有两家店。新利查的营业执照上写的成立日期是1982年，不过据工作人员介绍，新利查是1981年正式营业的，至今已有四十多年历史，其前身为新利查番菜社。
而新利查番菜社的历史
就更悠久了
闵行区图书馆副研究馆员、海派文化文献研究学者孙莺查阅了相关资料之后发现，新利查番菜社早在1918年4月13日就已开业，地址在广西路和四马路（今为福州路）路口，当年报纸还有刊登开业公告。
新利查番菜社当时的开业公告（红色框区域）和广告（孙莺提供）
忆人忆事
“三件套”前谈恋爱
在上世纪八九十年代
这里还是上海人
约会、聚会的首选地之一
沪语作家胡宝告诉记者，炸猪排、罗宋汤、土豆沙拉是最受欢迎的标准三件套。除了必点项目，西米布丁也不可少，自己一口气可以吃两份。
在胡宝的记忆里，2000年新世纪，新利查的西餐对小青年约会来讲，性价比很高。服务员都是上海阿姨，有辰光还会跑过来靠在台子边上，很亲切地问问小姑娘吃饱了哇？小姑娘被阿姨一问，面孔红了，一着急还打了只嗝儿。
一次下班叫“差头”到广元路，差头司机看得出我们两个是吃饭去的，就开始跟我大谈还是早点结婚好，结婚省钞票，我听了一路，只好不停点头。
后来我让他停在新利查门口，他话锋一转，表扬我还是蛮会过日脚的，这家店他也经常带老婆来，看起来平民西餐的味道深入人心。
记者：曹香玉
摄像：施昱辰
部分来源：周到上海（作者：严山山）
编辑：许露露
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