视频 | 上海咖啡馆数量全国领先 精品咖啡成市民新宠

近几年，申城街头巷尾出现了不少咖啡店，咖啡文化随之深入市民生活，有数据显示，上海每年人均咖啡消费量约20杯，消费的平均客单价为43元左右。

3月29日，以“因为咖啡，所以上海”为主题的上海咖啡文化周迎来开幕，在文化周期间，大家将通过近百项主题活动，挖掘并感受咖啡文化内涵。

咖啡文化周开幕式上，发布了上海咖啡消费指数，数据显示，上海目前拥有咖啡馆接近7千家，远超纽约、伦敦等城市，不仅数量多，业态也非常成熟，其中，越来越多做精品咖啡的店铺受到消费者青睐。褚女士从7年前开始做精品咖啡，在她看来，这些年上海的咖啡文化改变很大。

芬咖精品咖啡馆创始人褚达岷介绍：“刚开始大家说，哎呀，这不行的，这个生意肯定是做不下去的，一转眼也就这么五六年的时间，精品咖啡遍地都是了。”

如今，越来越多的咖啡爱好者，更偏爱对咖啡品质有着更高要求的手冲咖啡。因此，进口自国外的当季生豆便受到了精品咖啡店的热捧。

随着进博会把越来越多国家的咖啡豆带到中国，从生豆采购、加工、运输到国内销售，上海的咖啡产业链也日趋成熟。

虹桥品汇招商运营经理邓雨蒙表示：“希望把一些全世界各地的，比较有特色的（咖啡）商品引进到中国，那另外一个辐射到全国各地。”

此外，与精品咖啡店一起变多的，还有咖啡的衍生产品，手冲机器人、聪明滤、摩卡杯能够让大家随时随地喝上咖啡。