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崇明清水蟹今起开捕 今年总产量达15万斤

时讯

看看新闻Knews记者 应冠文

2016-10-15 21:52


一早,蟹农们就开始了忙碌的工作,当第一篓清水蟹在崇明养殖基地出水,上海本地大闸蟹正式上市。它们一个个张牙舞爪、孔武有力的样子,看上去个头也不小,足有四、五两。这让专门来蟹塘选购大闸蟹的市民们喜出望外。



相较于纯淡水水域养殖出来的阳澄湖大闸蟹来说,崇明清水蟹品质并不逊色,因为其水域地理位置,清水蟹吃起来口感犹如海鲜般鲜甜,壳更加坚硬。



记者了解到,今年全国各地雨水较多,导致大闸蟹总体产量减少,但是由于蟹塘水位可控,崇明清水蟹较往年产量持平,控制在15万斤左右。专家介绍,所谓的“蟹黄膏肥”也分时间段,如今10月中旬正是吃雌蟹的好时候,而雄蟹最肥美的时节在11月,市民在购买大闸蟹时要注意挑选。


(编辑:余寒静)

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