视频 | 《寻味上海》丨石斑鱼中的“美味之王”——龙趸

龙趸（lóng dǔn），学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，为鮨科、石斑鱼属鱼类。

龙趸有多珍稀？从“龙”字便可知一二。它拥有霸气的名字，却有着憨厚可爱的外表。龙趸是石斑鱼中的“大块头”，体重一般在三十到四十公斤，最大可以长到一百八十公斤以上。它在深海中生活，极少接触污染，肉质细嫩，石斑鱼中的“贵族”。龙趸有着很好的药理功能，能治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病。

《寻味上海》，与这座城同滋共味。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。