视频 | 好好吃饭的美学：茑屋首次呈现美食文化快闪书店

一颗青梅的历史，一次寻味之旅，未抵达的遥远国度，食器工匠的“毫厘之争”……凡此种种，可在一家美食快闪书店里寻觅踪迹。2021年8月16日至8月25日，茑屋书店在中国首次快闪书店于上海新天地时尚I L1中庭登陆，由上海上生新所茑屋书店与中国新天地创新美食文化品牌FOODIE SOCIAL南里食集合作呈现。

饮食是人类的“五感大师”，善于调动人的味觉、嗅觉、视觉、听觉乃至触觉，以简单的形态，搭载文化、历史、风土乃至情感，创造最沉浸的体验。快闪书店的体验内容也以“饮食美育”为核心，取名书店为“好好吃饭”（日文名：「食べることを楽しむ」），在自然与文化中提取“好好吃饭的基本要素”，从食材、阅读、生活方式与艺术四个方面，向快节奏都市里的人群传达在日常中保持“好好吃饭”的慢生活态度。

从如何吃好每一顿饭出发，“好好吃饭”快闪书店精选茑屋书店的中外文图书、杂志2000余册，从食材、菜谱、饮品，到日本传统文化、美学等各种类型，书刊内容包含当下热门饮食、生活方式等全球新资讯，也囊括对经典菜品、传统工艺的介绍，邀请读者在书中鉴赏美食、丰富感知，领略生活之美。

快闪书店还能找到自然食材，以自然界原型食物逻辑进行选品，倡导回归自然的饮食理念，呈现香气至颜色的起承转合，涉及诸如开席前纯酿助兴，山珍里香料的提鲜片刻，妥帖稳当不可或缺的五谷主角，最后是一壶茗香回甘压轴，都离不开食物的“自然灵气”。

自宋代就名闻天下的萧梅芳冽，有机农田产出的五谷杂粮，25天花期的凡多姆玫瑰，森正洋设计的白山陶器，红铜、黄铜、锡等金属制成的食器酒器，400年历史的有田烧器皿，都体现了中日职人对于日常饮食中仪式感的追求。

本次快闪书店呈现的艺术作品由工作生活在上海的艺术家陈欣创作。陈欣近期作品用架上绘画与装置去探索进入数字化时代后，由数据生活带来的在自由意志、记忆、身体等方面的转变。架上绘画呈现出一系列感性的、有趣的，甚至在狂喜、荒诞中透露出不安的画面。

这样的体验来自于：科技让我们与身体的距离越来越远，个人情感表达的环境/土壤发生着转变，以情感为中心的体验在网络中显得微不足道却也会荒诞地被瞬间放大，数据在抹去自由的同时，自由与身体在欲求与压抑中反复循环。

植物形象的介入提示着一种反思，植物的姿态与气息带来了生长的力量，抵抗碎化的生活，获得时间的延伸，甚至冲破禁锢，获得自由的可能。而这些都为日常生活增添了满满的价值感与仪式感。

（看看新闻Knews记者：王琳琳 摄像：张凯 实习生：旦增玉珍）