视频 | 寻味上海丨法式罗宋汤，味道有什么独特之处？

作为海派西菜最经典的菜品之一，罗宋汤充分演绎出上海的独特味道，从老上海的西菜社，到如今遍布的各地西餐厅，从老三样到来自世界各地的美食，越来越多的国际友人来到上海，让上海也变得越来越多滋多味。而来自法国的戴广坦，也将这种味道融入了在上海的生活中。

戴广坦的罗宋汤，除了准备了特别的辅料，在烹制手法上也做了贴心的改进，一般家常罗宋汤往往需要三四个小时才能熬出浓郁的美味，而戴广坦却为身边职场忙碌的小伙伴研发出一款速成版的罗宋汤，轻轻松松就能品尝到经典西菜的味道。

对于老上海来说，几乎家家户户都会有一道属于自己的罗宋汤配方，或许你并不喜欢俄式红菜头酸酸的口感，或许你并不认可戴广坦的西式速成做法，但这其实并不重要，取各家之长，融百家之味，这才是罗宋汤的味道，也是上海的味道。

（看看新闻Knews记者：康万郡 编辑：老徐）