视频 | 视频｜徒手挖调料鸡块掉地上捡起来再卖 加拿大这家快餐店备餐过程被曝光

近日，加拿大一家受大家喜爱的快餐连锁店卡乐星Carl’s Jr.遭到曝光，店主准备食物时的一些习惯让见多识广的食品卫生检查官员都觉得不可思议，也让小伙伴们直呼“辣眼睛”，这样的快餐店你还敢去吗?

被曝光的卡乐星(Carl’s Jr.)快餐分店位于阿尔伯塔省红鹿市(Red Deer)，有视频证据显示，快餐分店的店主杰克（Jack Webb）在后厨准备食物时，有非常多违反该省食品安全法规的举动。

其中一段监控视频抓拍到杰克既没有洗手也没有戴手套，就把整只手和手臂伸到一个装有烧烤酱的大桶里，使劲搅拌。而这桶烧烤酱一会儿就将直接被挤在售卖的汉堡里。

曝光视频中，杰克一共违反了10项卫生条例。其中还包括他使用脏碗池里的刮勺搅拌酱料，使用掉到地上的炊具，当一块鸡条掉地上后，他也没有直接扔掉，而是捡起来又放回食物盘等。

而最令食品安全官员惊讶的是，杰克在处理过生鸡肉后不洗手，就直接去炸鸡块，触犯了食品安全中生熟不分的大忌。这种做法容易滋生病菌并导致食客生病，甚至出现生命危险。

店内有员工对杰克的做法提出质疑时，他总是很蛮横地回应说“我才是老板”，并且指示店员不要说出去。

视频曝光后，该快餐分店的店主杰克已被该省卫生部禁止进入自家餐厅的后厨。阿尔伯塔省卫生部门要求杰克完成该省的食品安全培训后，才可以重新踏入厨房。

（实习编辑：朱晓涵）